商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

果物編

3月といえば、果物にとっての"端境期"の時期。
端境期は企業によって攻めて行く商品が違ってくる。

• 8point
• 72時間
• 25分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

野菜編

3月というと「春野菜」のピークを迎える時期。
期間限定の野菜がどんどん出てくる時期であり、料理も春から夏に切り替わってくる。

• 8point
• 72時間
• 23分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

鮮魚編

1月・2月は「寒魚」の季節でしたが、3月は「春魚」の季節。
売れるものが変わってくる時は"売上"や利益も変化してくる。

• 8point
• 72時間
• 24分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

精肉編

3月というと、ひなまつり・卒業式・春休み・花見
というイベントでお肉料理が食卓に多く並ぶ時期。

• 8point
• 72時間
• 24分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

デリカ編

3月はなんといってもイベントの多い月。
ひなまつり・お彼岸・花見・春休みとイベントが目白押しです。

• 8point
• 72時間
• 26分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

フロアー編

3月は料理が変わってくる季節。
生気象学的にいうと、秋から冬型の生態から春から夏型の生態に切り替わる。

• 8point
• 72時間
• 28分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

実践編　日配編

今回の実践編は洋日配。
洋日配といえば、レッドオーシャン化しつつあるカテゴリー。

• 8point
• 72時間
• 24分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

ひなまつり編

"ひなまつり"は女の子の節句なので大きいイベントではないと思われがち。
しかし切り口を変えると大きなビジネスチャンスになる。キーポイントは・・・

• 8point
• 72時間
• 17分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

ひなまつり写真編1

今回ひなまつり写真編1は3部門。
ひなまつり編を生かした皆さんの"気付き"が大切です。

• 8point
• 72時間
• 30分
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商売繁盛虎の巻　2012年　3月号

ひなまつり写真編2

ひなまつりのキーワードはやはり「全ての女性・・・」
女性の大好きなスイーツの展開。メインのお寿司の展開。

• 8point
• 72時間
• 33分
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