精肉編
11月になると精肉のメニューが変わってくる。
しかし、他企業と同じ商品、同じグレードを販売していくだけではレッドオーシャンとなってなってしまう。
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フロアー編
「11月は12月のためにある」とまで言われる月。
そして、今月はボジョレーヌーボーの解禁もあり、徹底的な予約戦略も必要。
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週間ランキング (2/9〜2/15)
我こそはNO.1売場や商品・POPを作ったぞ！！という「やる気」と「執念」ある人が自らノミネート！その中から、「最優秀大賞」1名、「部門大賞」6名、「紀文特別賞」5名を選出します！！
今回は年末商戦チラシを解説。年に一度の一番のハレの日の"年末商戦"。題名にもあるこの3つの"目玉"が売れるチラシの鍵となる。
今回はひなまつりに向けての「鮮魚力」。鮮魚部門と構造的不振といわれる中、いかにして「鮮魚」を盛り上げていくのか。お客様のライフスタイルの変化に合わせ、商品の提案も変えていく必要がある。
いまだ、「売り」につながらないというイメージが強い「食育」。しかし、全国には「食育」を積極的に取り入れ成功している企業が数多くある。
株式会社文化堂・商品統括部生鮮一課課長の衛藤貴之。学生時代から野菜一筋で歩んできた若き野菜の匠。彼が発明した「味くらべPOP」は日本全国へと広がり、いまや常識に。
