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【以下商売繁盛虎の巻は配信を終了致しました】
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＜商売繁盛虎の巻 2008年8月号＞
内食化傾向がより一層強まる可能性が高まっています。
そのチャンスをどうつかむか？
スイカを、桃を、どう売り込んでいくか？
お盆というイベントをどう捉え、
売上げ向上につなげていきますか？
高まる買い控え傾向をどうやって打ち破りますか？
普段は離れている家族・親戚が集まり、
いつもとは違う食卓風景になる家庭が多い「お盆」。
旬の魚をどう売り込めばいいのか？
それに加え、今年は北京オリンピックも開催され、
強まる内食化傾向の中、どうやって
売上げを伸ばすことが出来るのか。
普段離れている家族や親戚が多く集まる「お盆」には、
惣菜・デリカのニーズが通常より大きくなっています。
そんな時にどういった商品展開をしたらよいのか、迷っていませんか？
「お盆」は普段離れている家族や親戚が多く集まる大イベント。
そこには惣菜・デリカの大きなニーズが隠れています。
今年は長期分散型で、内食化傾向がより強まる気配があります。
また、様々な商品が値上げされ、お客様の買い控え、消費不況が進んでいます。
そんな時にどういった商品展開をしたらよいのか、迷っていませんか？
更に小麦や食用油など、様々な商品が値上がりし、家計に厳しくなっています。
そんな厳しい状況を打ち破るために、あなたのお店は何か対策をしていますか？
今までの販売手法ではなかなか売れなかった商品を、
新たな切り口で展開することで、売れ筋に変えていく！
＜商売繁盛虎の巻 2008年土用丑の日特別編＞
史上空前の相場高。中国問題で揺れ動くうなぎ。みなさんはどう対応していますか？
今回、みなさんの悩みを商人伝道師がズバリ解決してくれます。
「危機感」のある方は是非お勧めします。これだけは言えます。
「昨年と同じことをしては絶対に売上は行かない」」ということ
＜商売繁盛虎の巻 2008年7月号＞
なんといっても7月は「夏フルーツ」本番の月。この7月を成功させるかどうかで
8月のお盆は決まるといっても過言ではない。
豆類はどのように売りますか？サラダの“ニュートレンド”を知っていますか？
今年、夏物に売れる“カテゴリー”って何だと思いますか？
新しいチャレンジ項目なんて、そう簡単に出てきませんよね？
そこで、この7月号はそのみなさんの“悩み”を商人伝道師がズバッと斬ってくれます。
今年は焼肉・ステーキより、切り落としや小間切れが売れることをご存知ですか？
そして、精肉の売上好調の裏に大きな「落とし穴」があるのをご存知ですか？
あなたの店がやっているかどうかのチェックをするにはもってこいの7月号。
「買い控え」が進むとデリカの支持率が落ちます
“脱価格競争”したくありませんか？もっと粗利益高改善や売上を取りたくありませんか？
そういう方にお勧めする7月号
今の値上げラッシュは、売れ筋に“変化”をもたらしました。そのことを知っているのと
知らないのでは全然違いますよね？
＜商売繁盛虎の巻 2008年父の日特別編＞
6月最も大きなイベントであり大きく消費が伸びる「父の日」
今回はその父の日でできる『他店との違い』を大きく見せるためのノウハウが満載。
＜商売繁盛虎の巻 2008年6月号＞
6月はもはや初夏、気をつけなければならないポイント。夏のフルーツは鮮度管理がポイントとなる。それは売り方次第で利益も売上も大きく変わるということ
中国野菜不信は国産野菜で乗り切る！「結果を出し続けるコンサルタント 水元均」が打ち出す6月の秘策とは
0歳以上に義務付けられた「メタボ健診」に注目！
高まる健康ニーズを感じ取り、売上につなげよう。
「父の日」展開の要とは何か？！
新しいチャレンジを毎年し続けること進化していくことが必要である。「シンカ」のためのキーワードはここにあり。
今までのようなメーカーの開発商品だけではもう惣菜売場は飽きられてしまっている。もっとスーパーマーケット側も新しいチャレンジを
6月から売上が急増する商品に目をつけ
それらをコトで売っていく。
徹底的な旬の見える化戦略。
そしてそれが3秒で分かるような売場作り。
＜商売繁盛虎の巻 2008年5月号＞
ＧＷ、母の日、こどもの日というイベントを抱えた５月の大きなチャンス。今年の５月は『結果を出し続けるコンサルタント水元 均』の虎の巻で過去最高の売上を目指す！
イベント戦略の中で他店との違いを見せつけ店の玄関『青果売場』で圧倒する為に！
実際の事例を交えながら各品目ごとの売上を上げるための鉄則を
水元 均が出し惜しみなく披露する！
精肉の相場高が深刻化する中でどうやって利益を取るか。
利益を確保し続けるための鉄則は『余る部位のヒット商品化』
このイベントが続く５月は惣菜部門が『最も活気づく時期』ともいえる。
『中国製造の冷凍ギョーザ事件』以来、大きく流れは変わった。
日配品からグロッサリーまでの“コト”での売り方
水元 均が『今起きている未来』これからの時流を読む
＜商売繁盛虎の巻 2008年4月号＞
この時期、お客様の求めるものはおいしさから鮮度に変わる。鮮度の違いを見せれば売上が上がる。その鮮度の違いをどうやって見せるか？
新たな販売方法の提案と、この春見える化するべきものどうやって春野菜の他店との違いを見せるかを
品目ごとに細かく伝授する。
旬を迎える鯛の展開方法。昨対110％120％の大成功を収めた
他にはない取って置きの提案がある。
例年にも増してお客様の財布の紐はきつくなっている。その財布の紐をあけてもらうためには
他店との違いを見える化し、割安感を出していくことが必要。
単価を上げるための旬の見える化とSKU展開。お客様に旬を出すことによって他店との違いを見せるその具体的方法を解説。
価格訴求品の売価が低下してしまうことの対策は荒利益を取るための売り方とは？血みどろの戦いを避けていくための独自化路線の展開。
＜商売繁盛虎の巻 2008年3月・ひなまつり特大号＞
晩柑類の売り込みの秘策ご存知ですか？荒利益高の高い輸入フルーツが売れる方法知っていますか？春果物が出てくるこの時期から、
競合店を出し抜くためのポイントお教えします。
トマトはこの時期の重要な品目。トマトの勝てる戦略とは？同じような商品ではなく「違いがある事を見せる」ことが大切である。
その違いを伝わりやすく見せる方法とは何か？
春の新物が次々と出てくるこの時期だからこそ、鮮魚は売れる！相場高の中でも利益が取れる品目と売上アップの方法をお伝えする！考え方を変えることによって売場が180度変わる！
生活防衛の為豚肉が売れる。「ササッと焼肉展開」お客様は安く買える！店側は利益が出る！トレーの工夫とSKU展開でこんなにも違いが出る！売れる精肉部門はここが違う！
お彼岸対策。おはぎの展開、ターゲットを多くし個数を売る為のポイントとは何か？旬を徹底的に見える化すること。単価をアップする為にどういった商品提案をしたらいいのか？
確実に伸びる日配品、グロッサリーの品目とは何か？お彼岸から花粉症、そしてお花見対策。重点商品からエンド展開まで、昨年成功した売場の写真を交えながら解説する。
3月最大のイベントは雛祭り。
「雛祭り＝いちごの売り込み」と単純に考えていませんか？ちょっとした商品提案の変化で実はこんなにも果物が売れるんです！
ひなまつりは“トマトを売り込め！”
トマトの一番売れる売り込み方？知ってますか？どういったことに気をつけるべきか。具体的な売場展開例を用いながら、売場では具体的に何を表現すればいいか徹底的に解説する。
鮮魚部門にとって大きなチャンスの雛祭り。
ちらし寿司セットの商品作りの“きっかけ”になるポイントや、「はまぐり」が飛ぶように売れる方法。
精肉部門にとっても雛祭りは“売れるイベント”
焼肉、ステーキや生食の展開。商品化提案を写真で細部まで解説する。ちょっとした工夫をするだけでこんなにも違いが出る！
「ひなまつりで違いを出す」ためにはまず、切り口から変えていかなければならない。
発想の転換！“ひなまつり”で競合店と勝負をかけるのなら水元 均のこの提案以外にない！
ひなまつりに売り出す商品、ポイントは「高単価」そして「荒利益高重視」
確実に伸びる日配品、グロッサリーの品目とは何か？
何がポイントになり、何を売ればよいのか？
＜商売繁盛虎の巻 2008年2月号＞
消費の冷え込みがはじまる心理不況の中で嗜好品である果物をどうやって売っていけば良いのか？
今年の狙い目の野菜を一挙公開。野菜の動向は？相場は？そして2月になって何が予想されるか。
冬場の鮮魚はどういった提案をすれば売れていくのか？お客様の求めるニーズを探る為の技術とは何か？
精肉で今必要なのは“割安感”の見える化である。生活防衛の始まる中どういった提案がお客様に受けるのか？
2月のイベント“節分”惣菜部門にとって大きなチャンスとなるこのイベントをどうやって攻略していくか？
生活防衛のなかで特に気をつけるカテゴリーがある。フロアーでお客様の見方であるということをアピールしなくてはならない。その有効な方法は何か？
＜商売繁盛虎の巻 2008年1月号＞
何を「見える化」するべきか、どうやって「見える化」していくか。野菜の商品知識、競合店との差別化の方法を提案する。
同一間競争では利益の低下、単価の定価、そして売上げも落ちる。それを防ぐための新たなアイディアとは何か。
近年非常に苦しい状況に置かれている鮮魚部門。なぜそのようなことが起きているのか、その対策を提案する。
精肉部門に於いても、店側が考え方を変えれば旬は打ち出せる。その為には考え方、戦略をしっかりと見極めることが大切である。その方法とは。
原料の値上げ、中国問題、偽装表示など、問題は山積みである。このような中で惣菜部門はどのように対応、進化していくべきか。
原料・原価の値上がりが進む。しかし売価は簡単には上げられない。そのような中でどのように利益を取っていくか、売上げを上げて行くか。
