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【以下は配信を終了致しました】
| 秋を制す 晩夏を制す 真夏を制す 初夏を制す 大型連休編 春の行楽編 |
＜成田惣菜道場 天婦羅編＞ （2008年6月27日公開）
＜成田惣菜道場 歳末を制す＞ （2007年10月30日公開）
＜成田惣菜道場 聖夜を制す＞ （2007年10月30日公開）
＜成田惣菜道場 晩秋を制す！＞ （2007年8月28日公開）
年末へ向けての大事な時期。しかし、これといった取組みイベントが少ない時期でもある。この中で、確実に歳末・正月商戦へ繋げるためのヒントを惣菜の魔術師・成田廣文が分かりやすく解説・実演する。
＜成田惣菜道場 売場改善・スチコン＞
近年、スーパーマーケットのお惣菜部門に続々設置され始めているスチームコンベクションオーブン。本当の価値を発揮されていないまま埋もれている“スチコン”を、惣菜の魔術師成田廣文氏が生き返らせる！
＜成田廣文プロフィール＞
成田惣菜研究所 代表
現場指導・研修・惣菜情報誌の3つを中心にコンサルティング業務を展開。
顧客企業はスーパー等全国800社に上る。
スーパーなどでの惣菜バイキング。肉じゃが、キンピラ、煮物等々、好きなものを欲しい量だけ買える。
ごはんも一杯から買える。今や当たり前となったこれらの火付け役が、惣菜の魔術師・成田廣文である。
「トンカツは、冷凍品を揚げるのでなく、自店で売っている肉を使って、調理せよ」
といったこと等、手取り足取り実践的に教える。
話をしながら2時間足らずの間に20種類近くの惣菜を作り上げて試食までさせる研修は大好評。
成田惣菜研究所 代表
現場指導・研修・惣菜情報誌の3つを中心にコンサルティング業務を展開。
顧客企業はスーパー等全国800社に上る。
スーパーなどでの惣菜バイキング。肉じゃが、キンピラ、煮物等々、好きなものを欲しい量だけ買える。
ごはんも一杯から買える。今や当たり前となったこれらの火付け役が、惣菜の魔術師・成田廣文である。
「トンカツは、冷凍品を揚げるのでなく、自店で売っている肉を使って、調理せよ」
といったこと等、手取り足取り実践的に教える。
話をしながら2時間足らずの間に20種類近くの惣菜を作り上げて試食までさせる研修は大好評。
