商売繁盛虎の巻 年末年始商戦特大号

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商売繁盛虎の巻 年末年始商戦特大号

野菜編

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年末はなんといっても「おせち野菜」
レシピサイトやコンシューマーシェフ化により、
おせち野菜はアップトレンドとなりつつある。
さらに、年始は打って変わって「洋風化」の兆候が。
いかにしてお客様に「シーンの提案」や「料理提案」が
出来るかに年末年始商戦はかかっている。
その為の戦略・戦術を水元仁志が徹底解説します。
今回は昨年の商品化・売場写真も多数ご紹介!

■目次
今年の「年末〜正月」商戦のブルーオーシャン戦略
生花のブルーオーシャン展開
おせち野菜のブルーオーシャン展開
サラダ野菜のブルーオーシャン展開
鍋物野菜のブルーオーシャン展開
菌茸類のブルーオーシャン展開
葉物のブルーオーシャン展開
豆類のブルーオーシャン展開
土物のブルーオーシャン展開
水煮のブルーオーシャン展開
〆縄のブルーオーシャン展開
年末〜正月商戦の注意事項
年末商戦 写真編

■公開日:2017/10/2

  • 有料:8Point
  • 利用期間:72時間
  • 収録時間:21分
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出演講師の主な出版物

【DVD】ニューシーズンズマーケット
気づきと驚きのアメリカ視察セミナーで視察に伺った「New Seasons Market」。
この企業は「ローカリズム」の徹底を行っている。これからの日本の小売業戦略の一つである。「サスティナビリティー」戦略の徹底。この企業のこの強さの秘密は何なのか。その秘密に迫る!

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