商売繁盛虎の巻 3月号

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商売繁盛虎の巻 3月号

デリカ編

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「ひなまつり」をはじめとするイベントで、
3月のデリカは飛躍のチャンス。
しかし、季節の変わり目ということでお客様の
「嗜好の変化」が起きる重要な月でもある
ここで対応・変化を間違えるとレッドオーシャンに
陥る危険性が…。
イベント対応と、これからの対策を
商人伝道師・水元仁志が解説します。

■目次
3月のデリカのブルーオーシャン戦略
揚げ物のブルーオーシャン展開
サラダ・和え物のブルーオーシャン展開
煮物・煮込みのブルーオーシャン展開
中華のブルーオーシャン展開
焼き物のブルーオーシャン展開
米飯のブルーオーシャン展開
「ひなまつり」のブルーオーシャン展開
ひなまつり写真編

■公開日:2017/1/20

  • 有料:8Point
  • 利用期間:72時間
  • 収録時間:27分
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