水元仁志の「売場クリニック」

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水元仁志の「売場クリニック」

2017年2月号 デリカ部門 後編

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先月に引き続きデリカ部門をクリニック。

「健康志向」が強まる昨今、
揚げ物や焼き物はどのような展開が必要か?
また、少量ニーズが高まっている中で
寿司はどのような商品化が必要か?

などなど、これからのトレンドをいかに自店に落としこみ、
売上・利益を上げていく手法を
商人伝道師こと水元仁志が売場をクリニックしながら
具体的な戦略・戦術を伝授する。

■目次
揚げ物
焼き物
寿司
関連販売
まとめ

■公開日:2016/12/15

  • 有料:8Point
  • 利用期間:72時間
  • 収録時間:16分
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出演講師の主な出版物

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この企業は「ローカリズム」の徹底を行っている。これからの日本の小売業戦略の一つである。「サスティナビリティー」戦略の徹底。この企業のこの強さの秘密は何なのか。その秘密に迫る!

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