水元仁志の「売場クリニック」

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水元仁志の「売場クリニック」

2016年8月号 野菜部門

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今月は野菜部門をクリニックする。

野菜は「ハイパーローカル」と「コラボレーション販売」が
とても大事となってきている。

さらに、もう1つの大事な要素が「特別栽培」野菜。

これらをいかに売場で展開していくかが成功のカギを握る。
今月も1つ1つのカテゴリーごとのトレンドや取り組みを
商人伝道師こと水元仁志がご紹介。

■目次
特別栽培野菜
コラボレーション販売
ピーマン・パプリカ
トマト
きゅうり
レタス
アスパラ
葉物類
豆類
菌茸類
薬味
土類
こだわりコーナー
ハイパーローカル
売場展開
まとめ

■公開日:2016/6/25

  • 有料:8Point
  • 利用期間:72時間
  • 収録時間:27分
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