水元仁志の「売場クリニック」

2017年9月号　鮮魚部門　前編

今月は「鮮魚」部門をクリニック。 漁獲量減少やアニサキス問題等で不振が続く鮮魚部門。 不振から抜け出すためのブルーオーシャン展開を解説します。

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• 14分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年8月号　青果部門　後編

今月も「青果」部門をクリニック。 戦略次第で売れて儲かる商品となる野菜。 新たなブルーオーシャンへの道を伝授します。

• 8point
• 27分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年7月号　青果部門　前編

今月は「青果」部門をクリニック。 他社と品種などで差別化が難しくなってきた果物。 ブルーオーシャンへの道を伝授します。

• 8point
• 15分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年6月号　グロッサリー部門　後編

今月は先月に引き続き「グロッサリー」部門をクリニック。 価格競争が進む中、いかに他社と差別化するのか？ その具体的な手法を解説。

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• 12分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年5月号　グロッサリー部門　前編

価格競争がますます売上・利益を取りにくくなっているているグロッサリー部門。 「関連販売」や「コトPOP」などを駆使していかにして他社と「差別化」をするかが今後のポイントである。

• 8point
• 15分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年4月号　洋日配部門

今月は「洋日配」部門をクリニックする。 洋日配で重要なことは「見える化」と「MDマトリックス」。 品揃えのバランスを考えながら売り込んでいくことが重要。

• 8point
• 20分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年3月号　和日配部門

今月は「和日配」部門をクリニックする。 「安売り競争＝レッドオーシャン」が続く日配部門。 いかに他社と差別化していくのか、また、それをいかに「見える化」できるかが売上・利益を上げていくポイントとなる。 「健康志向」が強まる昨今、どのような展開が必要か 水元仁志が売場をクリニックしながら具体的な戦略・戦術を伝授する

• 8point
• 24分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年2月号　デリカ部門 後編

先月に引き続きデリカ部門をクリニック。 「健康志向」が強まる昨今、どのような展開が必要か 水元仁志が売場をクリニックしながら具体的な戦略・戦術を伝授する

• 8point
• 16分
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水元仁志の「売場クリニック」

2017年1月号　デリカ部門 前編

今月はデリカ部門をクリニック。 人手不足のデリカ部門、商品が作りたくても作れない企業が多い。 その中でいかにして売上・利益を出すのか。水元が伝授する。

• 8point
• 16分
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水元仁志の「売場クリニック」

2016年12月号　精肉部門 後編

今月も、売上の苦しい精肉部門 いかにしてお客様の支持を得るのかを水元が解説する。

• 8point
• 19分
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