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教材案内 > 詳細 > 商売繁盛虎の巻 2016年 3月号
教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2016年 3月号
商売繁盛虎の巻 2016年 3月号

3月は、「旬」のものが沢山出まわる時期。
思い切った品揃えをし他社との差別化を図ることが大切。
今月はひなまつり写真編もあります!お見逃しなく!

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2016年 3月号
【果物編】 23分

3月は端境期になりつつある時期。
特に今年は暖冬傾向にあり、
商品が前倒しになり先出し、先出しで
3月・4月と端境期になる可能性が高い。
この「売るものがない!」という時に
「国産柑橘」や「輸入フルーツ」を
効果的に売る方法とは…
商人伝道師こと水元仁志が
果物の「売上・利益」をアップさせる方法を解説します。



3月の果物のブルーオーシャン戦略
“売れて儲かる”国産柑橘の構成比を上げる
輸入フルーツは「美味しさ重視」
イチゴのブルーオーシャン展開
リンゴのブルーオーシャン展開
ドライフルーツ・ナッツの展開
ひなまつりの対策
ひなまつり写真編


【野菜編】 21分

3月は春の「旬」野菜が豊富に出回る時期。
その「旬」の野菜を「提案力」や「販売力」で
売り込んでいくことが大切。
売上・利益アップするか、
ロスによる売上・利益ダウンするかは
その「提案力」や「販売方法」にかかっている。
その方法とは…
商人伝道師こと水元仁志が
野菜の「売上・利益」をアップさせる方法を解説します。



3月の野菜のブルーオーシャン戦略
「春の山菜」はアップトレンド
「春の豆」は提案で異常値を狙う
「春の葉物」は“売れて儲かる”カテゴリーである
トマトは売上構成比10%を狙え!
サラダは徹底的に“旬”野菜の売り込み
土物は「新物」をアピール
「ひなまつり」の対策
ひなまつり写真編


【鮮魚編】 33分

3月は、「旬」の魚や鮮魚が沢山出まわる時期。
思い切ってその商品を品揃えし、
他社との差別化を図ることが大切。
その圧倒的な商品を売り切るには
2次加工・3次加工が大切
そのオペレーション方法とは…
商人伝道師こと水元仁志が
鮮魚の「売上・利益」をアップさせる方法を解説します。



3月の鮮魚のブルーオーシャン戦略
3月の「旬魚」の品揃えとコトで差別化する
刺身は「丸魚マーチャンダイジング」の徹底
切身は「タレ」や「みそ」でオリジナルを!!
貝類のブルーオーシャン展開
海藻・うなぎのブルーオーシャン展開
塩干物のブルーオーシャン展開
ひなまつり対策
ひなまつり写真編


【精肉編】 29分

3月は暖かくなり、料理の方法が変わってくる季節。
そんな時期は精肉部門はとても苦戦する時期ですが、
「提案」や「切り口」を変えると状況は変わります。
その提案方法や切り口とは…
また、それを「見える化」して販売しないと
売上や利益には繋がらない。
商人伝道師こと水元仁志が
鮮魚の「売上・利益」をアップさせる方法を解説します。



3月の精肉のブルーオーシャン戦略
牛肉のブルーオーシャン展開
豚肉のブルーオーシャン展開
鶏肉のブルーオーシャン展開
ミンチのブルーオーシャン展開
加工品のブルーオーシャン展開
ひなまつり写真編


【デリカ編】 34分

3月は「ひなまつり」「花見」「お彼岸」というように
色んな取り組みがある。
その取組をしっかりとやっていくことが大切。
その他にも3月は季節の変わり目なので
メニューが変わってくるため、
商品を春型に変えていく必要がある。
今月は「春型に商品を切り替える時のポイント」を
中心に解説します。
また、今月は「ひなまつり」特集もありますので
お見逃しなく!!



3月のデリカのブルーオーシャン戦略
大手企業はメーカー・問屋との「お取り組み」で急速に進化してきている
「売上げ上位商品」の“味のブラッシュアップ”を行う
「売上構成比1%未満」の商品の改廃を急げ
揚げ物のブルーオーシャン展開
サラダのブルーオーシャン展開
煮物のブルーオーシャン展開
中華・ピザのブルーオーシャン展開
米飯のブルーオーシャン展開
「ひなまつり」の寿司のブルーオーシャン展開
ひなまつり写真編


【日配編】 22分

3月は「春」から夏に向けての棚替えで忙しくなる季節。
これからは棚割りにおいて、「考え方」をかえていかないと
レッドオーシャンを抜けることができない。
そのポイントなるのが「健康」「安全・安心」への対応。
そして、それをどんな風に見せていけばいいのか…
今月は特別に、「日配編」と「グロッサー編」に分けて
商人伝道師こと水元仁志が解説します。
また、今月は「ひなまつり」特集もありますので
お見逃しなく!!



3月のデイリーのブルーオーシャン戦略
漬物のブルーオーシャン展開
トーフ・揚げのブルーオーシャン展開
納豆のブルーオーシャン展開
麺類のブルーオーシャン展開
水物類のブルーオーシャン展開
佃煮・煮豆のブルーオーシャン展開
ピザ・中華のブルーオーシャン展開
練製品のブルーオーシャン展開
牛乳のブルーオーシャン展開
ヨーグルトのブルーオーシャン展開
プリンのブルーオーシャン展開
飲料のブルーオーシャン展開
パンのブルーオーシャン展開
ひなまつり写真編


【グロッサリー編】 20分

3月は「春」から夏に向けての棚替えで忙しくなる季節。
これからは棚割りにおいて、「考え方」をかえていかないと
レッドオーシャンを抜けることができない。
そのポイントなるのが「健康」「安全・安心」への対応。
そして、それをどんな風に見せていけばいいのか…
今月は特別に、「日配編」と「グロッサー編」に分けて
商人伝道師こと水元仁志が解説します。
また、今月は「ひなまつり」特集もありますので
お見逃しなく!!



3月のグロサリーのブルーオーシャン戦略
乾物のブルーオーシャン展開
米・もちなどのブルーオーシャン展開
粉類のブルーオーシャン展開
調味料のブルーオーシャン展開
レトルト食品のブルーオーシャン展開
缶詰のブルーオーシャン展開
飲料のブルーオーシャン展開
菓子のブルーオーシャン展開
酒のブルーオーシャン展開
ひなまつり写真編


商品詳細
商売繁盛虎の巻 2016年 3月号 注文番号 TORA-201603
商品名 商売繁盛虎の巻 2016年 3月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2016年1月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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