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教材案内 > 詳細 > 商売繁盛虎の巻 2016年 2月号
教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2016年 2月号
商売繁盛虎の巻 2016年 2月号

2月は節分やバレンタインデーといったイベントが目白押し!
今回は、特別編の節分編・写真編もお見逃しなく!!

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2016年 2月号
【果物編】 20分

2月は節分の季節、またバレンタインなどのイベントもあります。
また、2月はデコイチゴなどの人気もあり、
3月4月の端境期で、売る商品がマンネリしがちな月。
その時期にマンネリ化しないようにするには
どのような対策があるのかを水元仁志が解説します。


2月の果物のブルーオーシャン戦略
節分を大成功させる方法
イチゴのブルーオーシャン展開
晩柑類のブルーオーシャン展開
リンゴのブルーオーシャン展開
「国産キウイフルーツ」のブルーオーシャン展開
「輸入フルーツ」のブルーオーシャン展開


【野菜編】 17分

2月は野菜がすごく美味しくなる時期。
ということは、美味しさで差別化ができる時期でもあります。
今月は美味しい野菜を、どれだけお客様に
見える化していけるかがとても重要になります。
では、2月はどんな美味しい野菜があるのか、
どういう売り方があるのかを水元仁志が提案します!


2月の野菜のブルーオーシャン戦略
鍋物のブルーオーシャン戦略
サラダのブルーオーシャン展開
葉物のブルーオーシャン展開
土物類のブルーオーシャン展開
果菜類のブルーオーシャン展開
「ハイパーローカル」&「安全・安心」の強化


【鮮魚編】 19分

1月は「大寒」ということで「寒魚」かとてもよく売れますが、
2月は「節分」ということで鮮魚のニーズが高まり、
鮮魚部門で「恵方巻き」以外にも、
「イワシ」や「クジラ」など節分で売り込む商品は沢山あります。
ポイントは、「節分」でどのように他社と差別化していくか…
今回の虎の巻では商人伝道師的こと水元仁志が
「節分」のブルーオーシャン展開を解説します。


2月の鮮魚のブルーオーシャン戦略
「節分」のブルーオーシャン展開
「鍋物」のブルーオーシャン展開
「丸魚マーチャンダイジング」の徹底こそが差別化になる
貝類のブルーオーシャン展開
刺身・生食類のブルーオーシャン展開
塩干物・海藻類のブルーオーシャン展開


【精肉編】 20分

2016年、精肉部門は相場との闘いになります。
「相場が高い=売れ筋を変えていかければいけない」。
そして、その方法は「提案」しかありません。
さらに、2月は、旬の魚が出回るせいか、
お客様の精肉の消費が低迷し、売上げも伸び悩み、
相場の高い精肉は売りづらい時期でもあります。
その中でどのように売上げや利益を上げていくか、
また、その「売れ筋を変える」ための提案方法を
商人伝道師こと水元仁志がご提案致します。


2月の精肉のブルーオーシャン戦略
「節分」の精肉の取り組み
牛肉のブルーオーシャン展開
豚肉のブルーオーシャン展開
鶏肉のブルーオーシャン展開
ミンチのブルーオーシャン展開
加工品のブルーオーシャン展開


【デリカ編】 17分

2月というと、最大イベントの「節分」があります。
今では、定番の「恵方巻き」では
日頃、380円の巻き寿司を、580円、980円などの
価格設定でも買っていただけます。
いわる「安く売らなくてもお客様に買っていただける」
美味しいイベントといえます。
「恵方巻き」に関しましては、
特別編がございますのでお見逃しなく!!
それ以外のデリカの節分の展開を水元仁志が解説します!!


2月デリカのブルーオーシャン戦略
「恵方巻」以外の節分対策
揚げ物のブルーオーシャン展開
サラダ類のブルーオーシャン展開
煮物・煮込みでのブルーオーシャン展開
焼き物のブルーオーシャン展開
米飯のブルーオーシャン展開


【フロアー編】 22分

2月は、節分・バレンタインデー・ひな祭りと
イベントが目白押しの季節です。
イベントが重なりあうように売場展開をするという
非常に難しい月ですね。
しかし、その条件は他社も一緒です。
その中で、いかに差別化するかを
商人伝道師こと水元仁志が解説します。


2月のフロアーのブルーオーシャン戦略
和デイリーのブルーオーシャン展開
洋デイリーのブルーオーシャン展開
デイリー共通の取り組み
グロサリーのブルーオーシャン展開
菓子のブルーオーシャン展開


【節分編】 11分

「節分」は売れて儲かるイベント!!
「単価を高くしても売れる」という究極なイベントです。
そこでしっかりと取り組むことが、利益を最大化する鍵。
「節分」というイベントを最大限活かす取り組みを
商人伝道師こと水元仁志が解説します。


今年の「恵方巻き・節分」の特長
「恵方巻」の売上げ最大化のポイント
「節分」のイベント対策


【写真編】 34分

いよいよ節分の季節がやってきます。
「単価を高くしても売れる」という究極なイベントです。
昨年の成功事例を元に、商人伝道師こと水元仁志が
今年のトレンドに合った取り組みをご提案します!!


青果
鮮魚
精肉
デリカ
フロアー
イベント


商品詳細
商売繁盛虎の巻 2016年 2月号 注文番号 TORA-201602
商品名 商売繁盛虎の巻 2016年 2月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2015年12月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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