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教材案内 > 詳細 > 商売繁盛虎の巻 2015年 5月号
教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2015年 5月号
商売繁盛虎の巻 2015年 5月号

ビッグイベントを控えた5月。特に「GW」や「母の日」は、 商品化や企画で他社との大きな差をつけることが可能。
イベントに仕掛ける「商品力」や「企画力」を高めていくための具体的な戦略・戦術を解説。

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2015年 5月号


    【果物編】 22分

    5月は初夏のフルーツが出回り始めるとき。
    しかし、気候の影響で出回りが早くなったり
    遅くなったりするため、相場が読みにくく
    売りづらいのが現実。

    その初夏のフルーツを売るためには「工夫」が必要。
    いかに新しいマーケットを創造し、
    新しい「商品化」を行っていくかがポイントとなる。

    その具体的な戦略・戦術を商人伝道師・水元仁志が解説する。



    果物の5月のブルーオーシャン戦略
    今年の5月のアップトレンドフルーツは何か…
    リンゴのブルーオーシャン戦略
    イチゴのブルーオーシャン展開
    カットフルーツのブルーオーシャン展開
    メロンのブルーオーシャン展開
    スイカのブルーオーシャン展開
    輸入ブドウ(レッドグローブ)は5月が狙い目
    その他のフルーツのブルーオーシャン展開


    【野菜編】 20分

    5月は本格的な夏野菜に切り替わってくる。
    夏野菜といえば、サラダを中心にした
    「生で食べる」商品が多い。
    しかし、そうなると厳しくなるのが「価格競争」。

    そこで、今月の「商売繁盛虎の巻」では
    いかに他社との「差別化」を行っていくのかを中心に
    商人伝道師・水元仁志が解説する。



    5月の野菜のブルーオーシャン戦略
    サラダのブルーオーシャン展開
    菌茸類のブルーオーシャン展開
    土物のブルーオーシャン展開
    果菜類のブルーオーシャン展開
    豆類のブルーオーシャン展開
    生花の展開


    【鮮魚編】 21分

    5月は月の前半にビッグイベントが控えている。
    特に「GW」や「母の日」は、商品化や企画で
    他社との大きな差をつけることが可能。

    そこで、今月の「商売繁盛虎の巻」では
    「商品力」や「企画力」を高めていくための
    具体的な戦略・戦術を商人伝道師・水元仁志が解説。
    鮮魚担当者必見です!



    5月の鮮魚のグルーオーシャン戦略
    今話題の「オメガ3」ブームに乗ろう
    脂肪酸を豊富に含んでいる
    今年のGWは「グルメウィーク」にする
    刺身・寿司のブルーオーシャン展開
    生食用商品のブルーオーシャン展開
    切身類のブルーオーシャン展開
    丸魚類のブルーオーシャン展開
    貝類のブルーオーシャン展開
    カニはGW(グルメウィーク)で仕掛ける
    塩干物のブルーオーシャン展開


    【精肉編】 22分

    精肉部門は昨年が「相場高バブル」だったため、
    今年の4月潤オ6月は前年比クリアが困難。
    だからといって安売りすることもできない状況。

    しかし、こういうときほど「新しいマーケット」を
    創造するチャンスである!

    そこで、今回は「新しいマーケット」や
    「新しい商品化」、「新しい切り口」を行うための
    具体的な戦略や考え方を商人伝道師・水元仁志が解説。
    精肉担当者必見です!



    5月の精肉のブルーオーシャン戦略
    「相場高」にどう対抗していくか…
    ステーキのブルーオーシャン展開
    焼肉のブルーオーシャン展開
    その他の牛肉のブルーオーシャン展開
    豚肉のブルーオーシャン展開
    鶏肉のブルーオーシャン展開
    加工品のブルーオーシャン展開


    【デリカ編】 23分

    昨今のますますの「原料高」によって
    売価の値上げを余儀なくされるデリカ部門。

    しかし、そういう時こそ「売れ筋」を変える
    チャンスでもある!

    今回は「独自化」・「差別化」を行うための
    具体的な戦略・戦術をGWと母の日の展開を
    中心にして商人伝道師・水元仁志が解説する。



    5月のデリカのブルーオーシャン戦略
    弁当・米飯のブルーオーシャン展開
    揚げ物のブルーオーシャン展開
    サラダのブルーオーシャン展開
    焼き物のブルーオーシャン展開
    魚介類デリカへの挑戦
    中華はGW潤オ母の日で仕掛ける
    スナックのブルーオーシャン展開
    寿司のブルーオーシャン展開


    【フロアー編】 27分

    昨年は増税の影響で売上が低迷していたため、
    今年の5月は昨対比超えを狙える?!
    ところが、そうはうまくはいかない。

    今年は消費トレンドが大きく変わってきていることに
    注意しなければならない。
    これまで通りのコモディティ商品やAランク商品は
    全国的にこれまで通りの「伸び」ではなくなってきている。

    そこで、「新しいマーケット」や「新しい価値」を提案して
    低迷する売上を補う必要がある。

    その具体的な戦略・戦術を商人伝道師・水元仁志が解説する。



    フロアーの5月のブルーオーシャン戦略
    「健康」がトレンドになっている
    和デイリーのブルーオーシャン展開
    洋デイリーのブルーオーシャン展開
    グロサリーのブルーオーシャン展開
    菓子のブルーオーシャン展開
    酒のブルーオーシャン展開
    「インフレ対策」


    【写真編】 39分

    今回は特別編として「売場写真特集」が登場!
    「GW」・「こどもの日」・「母の日」の
    過去の成功事例写真を元に、商人伝道師・水元仁志が
    成功しているポイントを徹底解説。

    今回ご紹介するのは約300枚!必見です!



    青果写真編

    鮮魚写真編

    精肉写真編

    デリカ写真編

    フロアー写真編

商品詳細
商売繁盛虎の巻 2015年 5月号 注文番号 TORA-201505
商品名 商売繁盛虎の巻 2015年 5月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2015年3月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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