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教材案内 > 詳細 > 商売繁盛虎の巻 2015年 3月号
教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2015年 3月号
商売繁盛虎の巻 2015年 3月号

3月は端境期を迎え商品が少ない時期。
それを逆手にとった独自化戦略とは!?
今月は「ひなまつり写真編」も収録!!お見逃しなく!

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2015年 3月号


    【果物編】 30分

    3月は果物においての端境期を迎える。
    国産のフルーツが春型・夏型に切り替わる時で、
    商品が少ない時期にあたる。
    逆に考えると、企業によって差別化できる。

    今回の虎の巻は二つのポイントがある。
    1.どうやって端境期に独自化したらいいのか
    2.ひなまつりイベントはどんな取り組みを行ったらいいのか

    この2つのポイントをおさえて3月の売上げUPを狙え!!
    商人伝道師こと水元仁志が果物の独自化戦略を解説!


    3月の果物のブルーオーシャン戦略
    イチゴは3月からが本番
    カットフルーツは「スーパーアップトレンド」
    国産柑橘はアップトレンドカテゴリー
    バナナのブルーオーシャン展開
    輸入フルーツの円安対策
    リンゴはアップトレンド
    その他のフルーツの展開
    ひなまつりの果物の対策
    ひなまつり写真編



    【野菜編】 26分

    野菜は3月から本格的に「春野菜」が出回り
    2月の品揃えとはがらりと商品が変わる時期にあたる。
    用途まで違って来るため、「仕切り直し」が必要となる。

    3月のキーワードは…
    「短期・集中・大胆」

    それに「チャレンジ」するという気持ちが大事になる。
    独自化・差別化できる「3月の果物戦略」を
    商人伝道師こと水元仁志が解説します。


    野菜の3月のブルーオーシャン戦略
    豆類はアップトレンドカテゴリーである
    新物の土物は“利益高商品”
    春野菜の展開は“差別化”に繋がる
    トマトは売上最大月に入る
    炒めもの系は“差別化”商品で異常値を狙う
    ひなまつりのブルーオーシャン展開
    お彼岸の「生花」展開
    ひなまつり写真編



    【鮮魚編】 37分

    3月というと2月までの「鍋物提案」から
    「生食」「炒めもの」「焼き物」に提案を
    変化させていかなければならない時期。
    その時に、いかに商品化をリメークし、
    他の企業との違いをだしていくかが大切。
    今、魚はいかに「美味しいもの」「価値のあるもの」を
    お客様に販売していくことができるかがポイントになります。
    商人伝道師こと水元仁志が鮮魚の差別化方法を解説します。


    鮮魚の3月のブルーオーシャン戦略
    「丸魚マーチャンダイジング」の徹底
    刺身の差別化方法
    生食類の差別化展開はコレだ!!
    切身の差別化はコレ!!
    貝類・海藻類の差別化はコレ!!
    塩干物の異常値はこう展開する
    ひなまつりのブルーオーシャン展開



    【精肉編】 28分

    3月は「鍋物」提案から「焼肉・ステーキ」の提案に
    変更する季節。しかし、精肉は非常に相場が高い。
    精肉は昨年2月から相場が上がり始め、今までの相場高は
    売上げアップに繋がっていたが、それから約1年が経ち、
    精肉はその範囲を超えて超相場高に…。
    「相場高だからこそできる取り組み」を
    商人伝道師こと水元仁志が徹底的に提案します!!


    精肉の3月のブルーオーシャン戦略
    牛肉で売上げ・利益アップはこう展開せよ!
    豚肉の売上げ・利益アップはこう展開せよ!
    鶏肉の売上げ・利益アップはこう展開せよ!
    相場高時のミンチの売上げ・利益アップはこう展開せよ!
    ひなまつりの展開はコレだ!
    ひなまつり写真編



    【デリカ編】 31分

    2月からデリカはイベント続き。
    「節分」「ひなまつり」「お彼岸」「花見」など
    この後もイベントは目白押し。
    そのイベントに対応しながら、春に向けての
    新しい切り口を提案していかないといけない。
    その「新しい切り口」と「ひなまつり」「お彼岸」の
    展開を中心に商人伝道師こと水元仁志が解説します。


    3月のデリカのブルーオーシャン戦略
    揚げ物のブルーオーシャン展開
    焼き物のカテゴリーは「アップトレンド」カテゴリー
    煮物カテゴリーは「ミート」と「魚介」に挑戦
    米飯類はニューへの挑戦
    「春の彼岸」対策
    「ひなまつり」の取り組み
    ひなまつり写真編



    【フロアー編】 37分

    3月は昨年は「消費税増税」で駆け込み消費があり
    ものすごく売上げを伸ばした。その反動がくるのが今年。
    「どう対応したらいいのか」「どう対策したらいいのか」
    と悩んでいる担当者も多い。
    こんな時に一番大事なことは考え方を転換させること。
    3月は売上げは落ちるかもしれないが、
    どのようにしたら昨年の売上げに近づけるか。
    そして、4月からの売上げ2ケタアップを目指し
    どのように対応して行くべきか…
    ポイントは、「駆け込み消費が無かった商品の売上増」
    そして「去年とは違う切り口での商品提案」。
    商人伝道師こと水元仁志が3月の対策を伝授します。


    3月のフロアー部門のブルーオーシャン戦略
    和デイリーのブルーオーシャン展開
    洋デイリーのブルーオーシャン展開
    グロッサリーのブルーオーシャン展開
    菓子のブルーオーシャン展開
    酒のブルーオーシャン展開
    ひなまつり写真編



商品詳細
商売繁盛虎の巻 2015年 3月号 注文番号 TORA-201503
商品名 商売繁盛虎の巻 2015年 3月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2015年1月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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