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教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2015年 2月号
商売繁盛虎の巻 2015年 2月号

売る商品が不安定な端境期に突入。
この時期の攻略方法を商人伝道師が伝授します!!

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2015年 2月号


    【果物編】 21分

    2月は非常に寒い月。そして、3月の端境期に向かう月。
    気候によって、旬が早くなったり遅くなったりで
    売れる商品がブレるため販売計画書作りが難しい時期でもある。
    こういう不安定な時期はバイヤーや担当者の臨機応変な対応が
    売上や利益に直接結びつく。この不安定な時期に
    どんな商品をいつ売り込んだらいいのかを
    商人伝道師こと水元仁志が解説します。


    2月の果物のブルーオーシャン戦略
    イチゴのブルーオーシャン展開
    晩柑類のブルーオーシャン展開
    ドライフルーツ&ナッツのブルーオーシャン展開(節分の取組み写真)
    リンゴのブルーオーシャン展開
    輸入フルーツのブルーオーシャン展開 その他フルーツ



    【野菜編】 16分

    2月は寒さが一番厳しい月。
    しかし、商品は春野菜に変わってくる。
    季節と商品のギャップが一番大きいのが2月といえる。
    そのギャップは他社との差別化を図る為に
    大きなポイントとなると水元は考える。
    他社と差別化を図りながら、売上・利益をアップさせる
    販売方法を水元仁志が解説します。


    2月の野菜のブルーオーシャン戦略
    鍋物のブルーオーシャン展開
    サラダのブルーオーシャン展開
    菌茸類のブルーオーシャン展開
    土物類のブルーオーシャン展開
    葉物のブルーオーシャン展開 水煮類のブルーオーシャン展開



    【鮮魚編】 24分

    2月は一番1年間で寒い時期。
    この季節は鍋物を中心に一番鮮魚が売れる時期。
    しかし、どの企業もタラやブリなどを売り込み
    看板がなければどの店なのかわからないような状況。
    そんなことでは、売上や利益の最大化はできない。
    他社と違いを出すためにどんな商品をどんな風に販売していくかを
    商人伝道師こと水元仁志が解説します。


    2月の鮮魚のブルーオーシャン戦略
    「丸魚マーチャンダイジング」の徹底
    「鍋物」のブルーオーシャン展開
    「節分」のブルーオーシャン展開(寿司以外)
    「貝類」のブルーオーシャン展開
    「切身」のブルーオーシャン展開
    「塩干物」のブルーオーシャン展開
    節分の取組み「寿司(恵方巻き)写真編」



    【精肉編】 19分

    2月というと、精肉は厳しくなる月でもある。
    そして、超相場高が続く精肉。
    お客様の消費がただでさえ落ち込む時に
    この相場高の肉を売るのはとても難しい。
    これを打開するための知恵を商人伝道師こと
    水元仁志が解説します。


    2月の精肉のブルーオーシャン戦略
    牛肉はとにかく“割安感”を見せる!!
    豚肉は“提案力”で攻める!!
    鶏肉は“手間”を売る!!
    ミンチは「新しさ」への挑戦
    加工品も「新しさ」への挑戦



    【デリカ編】 24分

    2月というと、デリカ部門では
    「節分」という大きなイベントがある。
    今回は節分特集号をお送り致します。
    しかし、節分は一日のみ。それ以外で
    デリカ部門はどんなことを行ったらいいのか…
    2月のキーワドは「魚介惣菜」。
    これに取り組んだ企業が大きな利益を出している。
    この鮮魚惣菜を含めたデリカ部門の取組みを
    商人伝道師こと水元仁志が解説します。


    2月のデリカのブルーオーシャン戦略
    揚げ物のブルーオーシャン展開
    サラダのブルーオーシャン展開
    煮物のブルーオーシャン展開
    焼き物のブルーオーシャン展開
    米飯のブルーオーシャン展開
    スナック類の2月のブルーオーシャン展開
    ?節分特集?
    今年の「節分」の特徴
    「恵方巻」のニューへの挑戦
    「節分弁当」対策
    「イワシ」商品などの対策
    写真編



    【フロアー編】 24分

    2月というと昨年はこの段階から増税の駆け込み需要があった。
    しかし、今年はあのバブルなような需要はありえない。
    去年と同じことをしても、売上ダウンは目に見える。
    そのため、できるだけ新しいことにトライして、
    その差をうめていく必要がある。
    商人伝道師こと水元仁志が2月の取組みを解説!!


    2月のフロアー部門のブルーオーシャン戦略
    和デイリーのブルーオーシャン展開
    洋デイリーのブルーオーシャン展開
    グロサリーのブルーオーシャン展開
    菓子のブルーオーシャン展開
    お酒のブルーオーシャン展開
    節分の取組み 写真編



商品詳細
商売繁盛虎の巻 2015年 2月号 注文番号 TORA-201502
商品名 商売繁盛虎の巻 2015年 2月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2014年12月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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