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教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2015年 1月号
商売繁盛虎の巻 2015年 1月号

いよいよ新しい年2015年を迎える。売上は戦略・戦術が決める!!
商人伝道師が今年の有効な戦略・戦術を解説!!

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2015年 1月号


    【果物編】 25分

    2015年の果物の戦略をきちんと立てること。
    そして、その戦略を立てる時に大せつなのが、
    「固定観念」を外すということ。
    この戦略で今年の利益は変わってくる!!
    商人伝道師こと水元仁志が2015年の果物の戦略を解説!


    1月の果物のブルーオーシャン戦略
    2015年の果物の戦略
    果物は「脳」で食べる
    差別化はこう出すべき!!
    1月の柑橘類の取り組み
    リンゴの展開
    イチゴのブルーオーシャン展開
    輸入フルーツのブルーオーシャン展開
    その他のフルーツのブルーオーシャン展開



    【野菜編】 19分

    消費税の引き上げはまだ分からない。
    しかし、賢消費志向が高まることは見えている。
    その中でどのような対策をして、
    売上を上げていくかはもっと勉強が必要。
    そこで、商人伝道師が考える今年1年の対策を
    徹底的に伝授!!


    1月の野菜のブルーオーシャン戦略
    2015年の野菜の戦略
    土物類で異常値展開
    サラダ野菜のブルーオーシャン展開
    鍋物のブルーオーシャン展開
    水煮野菜の売り込み
    葉物はスムージーなどの提案
    1月の「軽・小・短・高」野菜
    コラボレーション販売の徹底



    【鮮魚編】 21分

    今、鮮魚部門で起こっている問題…
    それは、世間の鮮魚に対するニーズと販売側の理解のズレ…
    魚嫌いの人に向けて、レンジアップ商品の提案していくことも大事だが、
    魚が好きなお客様のニーズに対応していくことが最も大切。
    鮮魚部門は「安かろう・悪かろう」ではなく、
    「魚の美味しさ」を消費者に伝えていくことが大切。
    商人伝道師こと水元仁志が鮮魚の今年の戦略を解説!!


    1月の鮮魚のブルーオーシャン戦略
    2015年の鮮魚の“最強戦略”
    「鍋物」のブルーオーシャン展開
    「寒魚」企画は大ヒットする
    刺身類のブルーオーシャン展開
    ブリのブルーオーシャン展開
    「時短」という切り口で炒めものやタレ漬け提案
    貝類・海藻類のブルーオーシャン展開
    塩干物のブルーオーシャン展開



    【精肉編】 20分

    今回は2015年の年間戦略と1月の戦略・戦術を展開する。

    精肉部門は昨年の相場高によって恩恵を受けた部門。
    昨年までの数字を前提に考えていくと、伸びが止まることは確か。

    また、2015年は昨年と同じようになるとは限らない。
    その中で、どのようにすれば2015年を成功に導くことができるか、
    具体的な戦略を商人伝道師・水元仁志が提案する。


    1月の精肉のブルーオーシャン戦略
    牛肉のブルーオーシャン展開
    豚肉のブルーオーシャン展開
    鶏肉のブルーオーシャン展開
    ミンチのブルーオーシャン展開
    加工品のブルーオーシャン展開



    【デリカ編】 17分

    2015年、デリカは大きく変わりつつある部門。
    コンビニエンスストアの進出で、これまで右肩上がりだったものが
    粗利が取れなくなっており、成長が止まり始めている。

    さらに追い打ちをかける人手不足の問題。
    少ない人手の中で、どのような展開を行っていくことが必要なのか。
    今回は、それを中心に具体的な戦略を商人伝道師・水元仁志が提案する。


    1月のデリカのブルーオーシャン戦略
    2015年のデリカのブルーオーシャンに向けて…
    揚げ物のブルーオーシャン展開
    焼き物(ロースト)のブルーオーシャン展開
    煮物のブルーオーシャン展開
    米飯類のブルーオーシャン展開
    スナック類のブルーオーシャン展開
    寿司のブルーオーシャン展開



    【フロアー編】 27分

    2014年は消費税増税特需があったため、2015年前半は、厳しい数値が予想される。
    その中で数字を追いかけていくためには、昨年までのやり方では限界が
    あることは明らかである。

    今回は、2015年前半に必要な、新しい切り口を中心に、
    具体的な戦略を商人伝道師・水元仁志が提案する。


    1月のフロアー部門のブルーオーシャン戦略
    和日配のブルーオーシャン戦略
    洋日配のブルーオーシャン戦略
    グロッサリーのブルーオーシャン戦略
    菓子のブルーオーシャン戦略
    酒のブルーオーシャン戦略



商品詳細
商売繁盛虎の巻 2015年 1月号 注文番号 TORA-201501
商品名 商売繁盛虎の巻 2015年 1月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2014年11月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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