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教材案内 > 詳細 > 商売繁盛虎の巻 2014年 9月号
教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2014年 9月号
商売繁盛虎の巻 2014年 9月号

秋は「食欲の秋」。食べ物の需要が高まってくるが、雨や台風の影響で価格が不安定になりがちだ。

相場高の状況でもしっかりと粗利をとれるブルーオーシャン戦略を商人伝道師が解説します。

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2014年 9月号


    【果物編】 22分

    9月というと秋のフルーツが出回る季節。
    他社との違いを明確にできる季節でもある。
    その違いの出し方とは、「何を売込むか」
    そして、「サイズ・ランク」などでも違いをだしていくことができる。
    賢消費志向が高まる中、他社との違いをはっきり見せていくことが鍵。
    商人伝道師こと水元仁志が果物での他社との差別化を図る戦術を伝授。


    9月の果物のブルーオーシャン戦略
    秋のブルーオーシャン展開はコレだ!!
    果物の他店との「違い」の出し方
    リンゴのブルーオーシャン展開
    梨のブルーオーシャン展開
    ブドウのブルーオーシャン展開
    桃のブルーオーシャン展開
    みかんのブルーオーシャン展開
    メロンのブルーオーシャン展開
    カットフルーツのブルーオーシャン展開
    その他のフルーツのブルーオーシャン展開



    【野菜編】 23分

    9月は秋の野菜が少しずつ出回ってくる季節。
    秋は「食欲の秋」というように、非常に食べものの消費力が上がる
    しかし、秋は台風の影響・雨の影響で価格が不安定にもなりやすい。
    そんな相場が不安定な時期は「同質競争」を避けていくことがとても重要になる。
    そこで、商人伝道師こと水元仁志が野菜の同質競争を避けることができる
    ブルーオーシャン野菜を徹底的に解説します。


    9月の野菜のブルーオーシャン戦略
    秋のブルーオーシャン展開はコレだ!!
    サラダのブルーオーシャン展開
    葉物のブルーオーシャン展開
    炒めもの・天ぷら野菜のブルーオーシャン展開
    菌茸類のブルーオーシャン展開
    土物類のブルーオーシャン展開
    豆類のブルーオーシャン展開
    その他のブルーオーシャン展開



    【鮮魚編】 24分

    9月は鮭・サンマなど。秋の旬の魚が出回ってきます。
    しかし、どの店も同じような売場、どの店も同じように鮭・サンマを販売している。
    鮭やサンマを販売していくのはもちろん重要なこと。
    同じ鮭・サンマでいかにして違いをだしていくかが重要。
    鮮魚不振といわれている今、業績を伸ばしている企業が沢山ある。
    その秘訣を商人伝道師こと水元仁志が解説します。


    9月の鮮魚のブルーオーシャン戦略
    鮮魚(生魚)の売上げ活性化策
    塩干物の売上げ活性策
    刺身のブルーオーシャン展開
    生食類のブルーオーシャン展開
    丸魚類のブルーオーシャン展開
    切身のブルーオーシャン展開
    塩干物のブルーオーシャン展開



    【精肉編】 20分

    精肉は売上げは絶好調、しかし、相場が高くて利益を取れない…
    という企業様が沢山おられます。そこで今回の「虎の巻精肉編」では
    「相場高時の売上げの最大化、粗利の最高化」をテーマに、
    各カテゴリーの相場高時対策を水元仁志が解説します。


    9月の精肉のブルーオーシャン戦略
    「相場高」への対応・対策について
    牛肉の相場高時のブルーオーシャン展開
    豚肉のブルーオーシャン展開
    鶏肉の相場高時のブルーオーシャン展開
    ミンチの相場高時のブルーオーシャン展開



    【デリカ編】 23分

    9月というと行楽シーズン。さらに、年末まで3ヶ月を切る。という重要な時期。
    年末を見据えた商品化を行っていくことが大切。
    さらに、原料高で商品の原価がどうしてもあがってしまう。
    その中でどう利益をとっていくかが重要。
    そのキーワードとは「高質さ」と「新しさ」
    商人伝道師こと水元仁志がデリカのブルーオーシャン方法を伝授します。


    9月のデリカのブルーオーシャン展開
    秋のデリカの戦略=「高質さ」と「新しさ」
    揚げ物のブルーオーシャン展開
    サラダのブルーオーシャン展開
    和惣菜のブルーオーシャン展開
    「ローストデリカ」のブルーオーシャン展開
    「米飯」のブルーオーシャン展開
    「寿司」のブルーオーシャン展開
    「秋の彼岸」対策



    【フロアー編】 33分

    9月は秋冬の商品に切り替わって来る季節。
    消費税増税後、グロッサリー中心になかなか
    売上げ戻ってこないという状況が続く。
    これは一体何を意味しているのか…
    その理由はお客様の賢消費志向が顕在化しているということが考えられる。
    「どんなに安くても必要な商品以外は買わない。
    どんなに安くても必要以上は買わない。
    同じ価値なら徹底的に安く買う。
    その反面、価値があると感じたら少々高くても買う。」

    ということは「価値」を感じたらお客様に買って頂けるということ。
    商人伝道師が商品の価値の訴求方法を徹底的に解説します。


    9月のフロアーのブルーオーシャン戦略
    売れる商品のキーワードそれは「高質さ」と「健康」
    和日配のブルーオーシャン展開
    洋日配のブルーオーシャン展開
    グロッサリーのブルーオーシャン展開
    菓子のブルーオーシャン展開
    酒のブルーオーシャン展開



商品詳細
商売繁盛虎の巻 2014年 9月号 注文番号 TORA-201409
商品名 商売繁盛虎の巻 2014年 9月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2014年8月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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