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教材案内 > 詳細 > 商売繁盛虎の巻 2014年 7月号
教材案内
 
商売繁盛虎の巻 2014年 7月号
商売繁盛虎の巻 2014年 7月号

7月は半夏生、丑の日、夏休みとイベント盛りだくさんの月。

今回は丑の日に向けた特別編も加え、成功事例を元に商人伝道師が徹底的に解説する!

 
収録内容
  • 商売繁盛虎の巻 2014年 7月号


    【果物編】 24分

    7月は色々な果物が出てくる時期。
    そのフルーツをいかにして「売れて儲かる商品」にしていくかが大事。
    消費税が来年には10%になる。そうななる前に
    「利益」に対する意識を持つことがとても重要。
    儲けることができる商品にするための戦略を
    商人伝道師こと、水元仁志が徹底的に解説します。

    7月の果物のブルーオーシャン戦略
    梨のブルーオーシャン展開
    ブドウのブルーオーシャン展開
    桃のブルーオーシャン展開
    スイカのブルーオーシャン展開
    ハウスミカンのブルーオーシャン展開
    メロンのブルーオーシャン展開
    さくらんぼのブルーオーシャン
    その他のフルーツ展開



    【野菜編】 18分

    7月というと、相場がとても乱高下する時期。
    だからといって、相場頼みでは利益を作ることはできない。
    相場に関係なく「利益」をつくる。
    相場に関係なく「売上げ」をつくる。
    実はこれができる時代になってきていると水元はいう。
    「競合他社と価格競争をしなくても売上げを確保できる
    そして、もちろん利益も確保できる方法」

    水元仁志が詳しく解説します。

    7月の野菜のブルーオーシャン戦略
    「スタミナ野菜」の量販でブルーオーシャン
    サラダ野菜でのブルーオーシャン展開
    豆類の売り込みでブルーオーシャン
    炒めもの野菜でのブルーオーシャン
    土物類のブルーオーシャン展開
    菌茸類のブルーオーシャン展開
    その他のブルーオーシャン展開



    【鮮魚編】 23分

    7月というと、年間の最大イベントともいえる
    「土用の丑の日」がやってきます。
    今年も残念ながら、相場が高い「うなぎ」。
    今までのように、簡単には売上げがとれなくなってきている。
    これからは「知恵」をしぼり「売上げ・利益」に
    繋いでいかなければならない。
    商人伝道師が7月の「ウナギの売上げ」の最大化
    図る為の「知恵」を伝授します。


    7月の鮮魚のブルーオーシャン戦略
    ウナギのブルーオーシャン戦略
    生食・刺身のブルーオーシャン展開
    切身は「タレ漬け」で徹底的に差別化
    貝類・海藻類のブルーオーシャン展開
    塩干物のブルーオーシャン展開



    【精肉編】 24分

    7月は「土用の丑の日」のイベントの為、鮮魚部門に主役の座を奪われる
    と考えがちですが、「うなぎ」は相場高のため、精肉の需要が
    ますます高まっているという現状がある。
    しかし、精肉も相場高。その中で「売上げ・利益」を確保していくためには、
    「知恵」と「新しい取組み」が必要。
    その「知恵」「新しい取組み」のヒントをを水元仁志が伝授します。


    7月の精肉のブルーオーシャン戦略
    「味付け」商品で売上げ・利益ともに異常値を狙う
    ステーキのブルーオーシャン展開
    焼肉のブルーオーシャン展開
    今年も挑戦!!「丼物」提案
    その他の牛肉のブルーオーシャン展開
    豚肉のブルーオーシャン展開
    鶏肉のブルーオーシャン展開
    加工品のブルーオーシャン展開



    【デリカ編】 21分

    半夏生、丑の日、夏休みといったイベント盛りだくさんの7月。
    そして、お盆に向けて売上も上がっていく時期。
    原料高によって利益確保も難しくなってきていることも事実。
    そこで今回は、デリカの売上・粗利を最大化する“虎の巻”を
    商人伝道師が伝授します。


    7月のデリカのブルーオーシャン戦略
    イベント対策
    米飯類のブルーオーシャン展開
    揚げ物類のブルーオーシャン展開
    焼き物のブルーオーシャン展開
    おつまみ商材のブルーオーシャン展開
    寿司のブルーオーシャン展開



    【フロアー編】 30分

    7月は本格的な夏を迎える。
    グロッサリーは同質競争する商品の比率が高くなることで
    「夏=粗利低下」というのが業界の常識。
    しかし、この業界の常識を覆すことができたら…
    あなたのお店は一人勝ち状態!実践あるのみ!
    業界の常識を覆す商人伝道師の7月の戦略をご紹介します。


    7月のフロアー部門のブルーオーシャン戦略
    「賢消費」時代のマーチャンダイジング
    「賢消費」時代の和デイリーのブルーオーシャン展開
    「賢消費」時代の洋デイリーのブルーオーシャン展開
    「賢消費」時代のグロサリーのブルーオーシャン展開
    「賢消費」時代の菓子のブルーオーシャン展開
    「賢消費」時代の酒のブルーオーシャン展開



    【丑の日写真編】 23分

    今年の丑の日に向けた特別編。
    昨年までの「丑の日」の成功事例写真をもとに商人伝道師が徹底的に解説。
    鮮魚部門とデリカ部門だけにとどまらず、あらゆる部門、あらゆる売場で、
    様々な角度から丑の日を攻める!

    鮮魚編
    デリカ編
    鮮魚・デリカ編
    POP編
    その他の部門



    【店舗クリニック編 青果部門】 19分

    今回は青果部門のクリニック。
    ますます他部門との“コラボレーション”が注目される部門。
    商品の魅力をいかにお客様に提案することができるか?
    陳列の工夫やPOPを使った提案を少し変えただけでも大きな効果を得ることができる。
    その中においての、新しい商品、コラボレーション販売、商品化を紹介。

    コラボレーション販売
    商品化
    メロン
    スイカ



商品詳細
商売繁盛虎の巻 2014年 7月号 注文番号 TORA-201407
商品名 商売繁盛虎の巻 2014年 7月号
商品代金 35,000円(税抜)
発売日 2014年6月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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