商人(あきんど)元気塾〜商人ねっと公式ホームページ

流通業界人に贈る商人(あきんど)元気塾
TOP 繁盛店になる為のノウハウ教材DVD案内 CDオーディオセミナー セミナー案内 コンサルティング専門家集団 お問い合わせ よくある質問 サイトマップ サイトマップ
ようこそ商人(あきんど)元気塾へ
商売繁盛の為のDVD教材案内
商売繁盛虎の巻
経営寺子屋塾
店長育成塾
販売ノウハウ
青果
鮮魚
惣菜
フロアー
接客
繁盛店
セミナー参加者、お客様の声
セミナー参加者、お客様の声
セミナー参加者の皆様、ビデオ教材ご購入の皆様などから様々な声をいただきました。
詳しくはこちら
特定商取引法に基づく表記
プライバシーポリシー
運営会社
クリックしてサイトの所在を確認して下さい。
教材案内 > 詳細 > SM向け単品管理活用
教材案内
 
SM向け単品管理活用
SM向け単品管理活用

激変する環境下で、快進撃を続ける巨大なチェーンストア『セブン-イレブン』。
セブンイレブンでマネージャーを務め経営指導にあたった信田洋二氏が、
その強さの秘密『単品管理』の手法に迫る

 
収録内容
    ◆ paragraph1 「単品管理の基本的考え方 小売とは…」


    テクニックや技術に関しては日々進化している小売業
    しかし「小売業の本質」は昔から変わらない。

    「仕入れて、並べて、売る」

    しかし、ただ「仕入れて、並べて、売る」のでは
    売り上げアップにはつながらない。

    重要になるのが、
    回りのお客様のニーズにあった商品を仕入れること、
    そして、わかりやすいように陳列すること、
    そして、売り込む努力をすること。

    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が
    小売業の本質を語る。



    ◆ paragraph2 「単品管理の基本的考え方 単品管理とは…」

    売上げとは、お客様のニーズと店の品揃えが合致した時に発生する。
    それ意外は機会損失・廃棄ロスである。
    売上げを上げるということは、お客様のニーズをいかに捉えて
    品揃えしていくかである。
    その為には「情報を集める」ことが大事。

    そこで活用できるのがPOSデータ。

    しかし、スーパーマーケットとセブン?イレブンでは
    POSデータの使い方が全く違うという。

    その違いとは

    売れ筋を探すか、死に筋を探すか…

    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が
    小売業の本質を語る。



    ◆ paragraph3 「単品管理の流れ 商品の基本情報」

    情報を集める祭重要になるのが、
    先行情報 これから何がおこるのか?
    つまり、自店の商圏のリッチや環境や使われ方を捉えるのが重要。

    例えば、明日小学校のサッカー大会があるとする。
    このサッカー大会のためにおにぎりを発注するとしたら
    みなさんは何が一番売れると思いますか?
    それはなぜでしょう?

    これが例えば、中学生のサッカー大会なら
    何が売れると思いますかのか?
    それはなぜなんでしょう?

    単品管理を行う上ではこのような考え方が大切。
    POSデータだけにたよるのではなく、
    「その商品1つ1つの商品の特性」というものを
    理解していかなければならない。

    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が
    小売業の本質を語る



    ◆ paragraph4「単品管理の流れ『情報を集める』」

    単品管理を行うには
    いかに情報を集めて商品に置き換えるかが重要。
    「自分が何を考えてこの商品を発注したのか?」
    それを自分で理解して行うこと。

    そして、今回は、「自店の商圏」を
    いかに理解していくか。

    店舗への人の流れ、自店に来店されるお客様は
    どんな人が多いのか、これを理解するための方法を
    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が解説します。



    ◆ paragraph5「単品管理の流れ『先行情報・経験情報』」

    先行情報・経験情報で何をしているかというと
    近隣の催事情報や天候情報をしらべておくこと。
    気温によって、お客様の嗜好が変わる
    そして、近隣の事業所の給料日そして年金支給日など
    様々な変化で、お客様が商品を買う動機が変わってくる。

    それを、スーパーマーケットに落としこむためには、
    どんなことが必要なのか?
    コンビニエンスストアより、商品の品数が豊富な
    スーパーマーケットには色々な可能性がある。


    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が解説します。



    ◆ paragraph6「仮説のたてかた」

    コンビニで必ず置いている筆記具があるという。
    それは、「薄墨の筆ペン」。
    なぜ必ず置いているのか。
    お祝いごとは予定されているものだが、
    ところが、お通夜・お葬式などの葬祭ごとは突然やってくる。
    その時にお客様が飛び込むのがコンビニという考え方からだ。
    ところが、「薄墨の筆ペン」で終わらせてはいけない。
    そのシーンを考えて商品を選定していくことが
    店を展開する時に重要なポイントだと信田はいう。

    今月号は、単品管理を行う上で大切な「仮説の立て方」を
    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が解説します。



    paragraph7「実施の仕方」

    発注の数を決めることは、
    店の売上げに密接に関わってくること。

    自動発注というシステムがあるが、
    天候・気温・催事・曜日など様々なことを考えると
    自動発注に頼るということは売上げUPには結びつかない。

    「乾麺」を例に挙げると、
    「そうめん」「ひやむぎ」「うどん」など
    様々な種類がありますが、原料は同じ。
    暑くなると細い麺に寒くなると太い麺にニーズが変化する。
    8月の10日過ぎにそうめんの在庫が2個になった時に、
    自動発注でワンロット来て5個の在庫になってしまうと、
    コンビニエンスストアにとっては致命傷になる。
    そのため、人間の目で見て、発注をしていくことが
    重要と信田はいう。

    今月号は、単品管理の「実施の仕方」を中心に
    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が解説します。



    paragraph8「検証の仕方」

    POSデータを使いこなせていないという声は
    なぜ多いのか?

    それは「過去の結果」であって、
    未来を予測したデータではないというところにある。

    仮説を立てた上でのPOSデータの活用が必要になる。

    販売の方法のどこに問題があったのか?
    情報集した上で仮説を立て、商品を選定し、並べる。
    どのどれか一つでも問題があったら、商品の売れ行きは悪くなる。

    毎日、仮説の立案・修正を繰り返し、一つづつの単品を
    どう動かし、お客様のニーズにどう合わせていくかを
    絶えずシュミレーションしていくことが重要。

    今月号は、単品管理の「次の仮説の立案」を中心に
    株式会社 ビリーブアップ信田洋二氏が解説します。


    paragraph9「精度を上げる」


商品詳細
SM向け単品管理活用 注文番号 0249
商品名 SM向け単品管理活用 単品管理活用強化セット
商品代金 80,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-01
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph1 「単品管理の基本的考え方 小売とは…」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-02
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph2 「単品管理の基本的考え方 単品管理とは…」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-03
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph3 「単品管理の流れ 商品の基本情報」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-04
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph4「単品管理の流れ『情報を集める』」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-05
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph5「単品管理の流れ『先行情報・経験情報』」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-06
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph6「仮説のたてかた」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-07
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph7「実施の仕方」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-08
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph8「検証の仕方」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
SM向け単品管理活用 注文番号 0249-09
商品名 SM向け単品管理活用
paragraph9「精度を上げる」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2014年8月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
TOP教材DVDガイド流通業向けインターネットテレビセミナー案内専門家集団お問い合わせよくある質問
特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシー運営会社
このホームページを友人・知人に紹介する。
cooperation by SassyInc.
Copyright (C) 2008 AkindoNet CO.,LTD All Rights Reserved.