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教材案内
 
売り上げに直結する惣菜部門の秘策 DVD
成田惣菜道場 番外編 日本一の惣菜売場を目指して DVD2枚 セット
成田惣菜道場 番外編

成田惣菜道場 番外編 日本一の惣菜売場を目指して DVD2枚 セット

成田惣菜研究所代表の成田 廣文氏が、実際に現場で行うコンサルティングの模様を特別取材。 惣菜の動向然り、世の中の動向、地域の動向をからめたピンポイント対策。 バイヤー・チーフの悩み相談。陳列方法から付け合わせの盛り込み。 粗利益高の取れる商品開発 売り上げに直結する惣菜部門の対策を総合的かつ具体的に一つ一つ提示していく。

収録内容
  • 成田惣菜道場 番外編 日本一の惣菜売場を目指して 第一回 アスティ編
    (収録時間 計 24分)

  • 成田惣菜研究所代表の成田廣文氏が、実際に現場で行うコンサルティングの模様 を特別取材。
    惣菜の動向然り、世の中の動向、地域の動向をからめたピンポイント対策。
    バイヤー・チーフの悩み相談。陳列方法から付け合わせの盛り込み。
    粗利益高の取れる商品開発。

    売り上げに直結する惣菜部門の対策を 総合的かつ具体的に一つ一つ提示していく。

    最近の動向
    ・実際に売場を見た感想
    ・時期によって売れ筋が変わる
    ・売れる商品をもっと売れるようにするために

    売場チェック
    ・商品作り
    ・豚の角煮・ブリの照焼弁当

    成田の挑戦
    ・アウトの商品を自店で出来ないのか
    ・地産地消商品の開発
    ・粗利益高を稼ぐ商品とは

    インタビュー
    ・バイヤー、チーフへのインタビュー


  • 成田惣菜道場 番外編 日本一の惣菜売場を目指して 第二回 ベイモール編
    (収録時間 計 24分)

  • 成田惣菜研究所代表の成田廣文氏が、実際に現場で行うコンサルティングの模様 を特別取材。
    惣菜の魔術師 成田廣文が、大不況に沈む港町でタクトを振るう!!

    現場担当者やバイヤーが日々悩んでいる問題を即時解決。
    高齢化が進む町において、地域に愛される惣菜を作るためこだわっていくポイントとは・・・。

    これから冬に向かう季節で、商品化していくポイントは?
    安く売っても、粗利益をしっかり確保出来るポイントは?
    下準備一つで、商品の美味しさを最大限出すポイントは?

    今、「現場」が抱えている問題を
    様々な角度から検証していく成田惣菜道場の新展開!!


商品詳細
単品管理と商い 注文番号 0123−01
商品名 成田惣菜道場 番外編 DVD2枚セット
第一回 アスティ編
第二回 ベイモール編
商品代金 20,000円(税抜)
発売日 2009年9月8日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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