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教材案内 > 詳細 > 青果の匠 新しい品目と品種
 
新しい種類の野菜・果物の商品知識とDVDの決定版
教材案内
青果の匠 新しい品目と品種
青果の匠 新しい品目と品種

青果の匠 新しい品目と品種 「野菜」編

すでに市場に出回っているものから今後出回るであろう新しい種類の野菜にスポットをあてて詳しく解説。
品種誕生の背景から、従来種との違い、特徴から美味しい食べ方まで、青果担当者必見の商品知識が満載です。

青果の匠 新しい品目と品種 「果物」編

「甘さ=美味しさ」があたりまえとなってきている今、消費者からは機能性・食べやすさ・販売期間の長さなどといった新たなニーズを求めている。

収録内容
  • 青果の匠 新しい品目と品種 「野菜」編(収録時間 計 58分)

  • 進化に深化を重ねるお客さまニーズ。
    それに応える形で、日々新しい種類が増えていく野菜と果物。
    高度な開発技術や、世界各地へ張り巡らされたネットワークなどによって 年間数百種類もの新しい野菜が増えているといわれている。

    その一方で、調理方法や取扱い方法が分からないという声と同時に、 「安全・安心」、「健康」などへの関心も高まっている。

    今回は、すでに市場に出回っているものから今後出回るであろう 新しい種類の野菜にスポットをあてて詳しく解説。

    品種誕生の背景から、従来種との違い、特徴から美味しい食べ方まで、 知らないでは済まされない、青果担当者必見の商品知識が満載です。


  • 青果の匠 新しい品目と品種 「果物」編(収録時間 計 58分)

  • 数々の新しい果物について解説していく。
    「甘さ=美味しさ」があたりまえとなってきている今、機能性・食べやすさ・販売期間の長さなどといった新たなニーズを求めている。

    その一方で、調理方法や取扱い方法が分からないという声と同時に、 「安全・安心」、「健康」などへの関心も高まっている。

    野菜に比べ、新品種の開発がやりやすい果物は新しい品種が どんどんできており、それに対応する担当者の能力が問われている。

    今回は、近年特に良質な品種が出来ている柑橘類に焦点を当てて説明していく。
    品種誕生の背景から、従来種との違い、特徴から美味しい食べ方まで、 知らないでは済まされない、青果担当者必見の商品知識が満載です。



商品詳細
青果の匠 新しい品目と品種 注文番号 0116−01
商品名 青果の匠 新しい品目と品種 「野菜」編
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2009年6月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
青果の匠 新しい品目と品種 注文番号 0116−02
商品名 青果の匠 新しい品目と品種 「果物」編
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2009年6月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
青果の匠 新しい品目と品種 注文番号 0116−03
商品名 青果の匠 新しい品目と品種 DVDセット
商品代金 20,000円(税抜)
発売日 2009年6月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
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