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教材案内
 
惣菜部門の抜本改革にお困りの企業必見の教材登場!
これでいいのか!?惣菜部門
これでいいのか!?惣菜部門 8兆円規模ともいわれる「惣菜」市場。

遂にコンビニにも姿を現しはじめたPB惣菜。
新たなライバルの出現である。
第一線で活躍中のフードコンサルタント池田恵里先生が、この問題に挑みます!

収録内容
  • これでいいのか!? 惣菜部門 (収録時間 計 27分)

  • 8兆円規模ともいわれる「惣菜」市場。
    最近ではコンビニで低価格の惣菜をはじめたことが、マスコミで大きく取り上げられ話題となっている。
    新たな惣菜の「競合」としてコンビニが浮上してきたこととなる。
    そして、最近の傾向として大手企業が自社売場に次々と送り込んでいる PB(プライベート・ブランド)惣菜がある。
    低価格で良品質という独自ブランドを作り、消費者の心を掴みつつある。

    まさに、惣菜市場は「大戦乱期」の時代へ突入している。

    安易に低価格競争に踏み込めば、血みどろの戦いしかない。
    この状況下で、中小スーパーマーケットが生き残る道はあるのか?
    内食・外食の第一線で活躍中のフードコンサルタント 池田恵里先生が、店内調理の問題点から自社でもできるPB戦略を提案していきます!

    出演コンサルタント
    池田 恵理
    外食チェーン、各主要惣菜メーカー、デパート惣菜を中心に数多くの企画商品提案・商品開発を手掛ける。
商品詳細
食は餌か文化か 添加物編 注文番号 0112−01
商品名 これでいいのか!?惣菜部門
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2009年6月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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