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教材案内
 
成田惣菜道場 スチームコンベクション 基本編
成田惣菜道場スチコン2

スーパーマーケットですでに浸透しつつあるスチ−ムコンベクション。
ところが現実にはこの便利な機械を完璧に活用できていない現場が多いのも事実!

この機会に是非、効率アップや美味しさアップといった様々な利点を活用されてみてはいかがでしょうか?
多数のリクエストにお応えして実現のDVD。
惣菜売場が劇的に変わる。

収録内容
  • スーパーマーケットですでに浸透しつつあるスチ−ムコンベクション。 ところが現実には、この便利な機械を完璧に活用できていない現場が多いのも事実!
    この機会に是非、効率アップや美味しさアップといった様々な利点を活用されてみてはいかがでしょうか?
    今回は皆様からのご要望をいただき、スチームコンベクション活用の基礎知識を
    「カリスマ惣菜コンサルタント」成田廣文先生が徹底指導!
    スチコン活用で“「脱フライヤー」“と語る成田廣文氏。 「スチームコンベクション」活用ってどうすればいいの?? ・魚介類・肉・煮物類などの具体的な下処理方法 ・ブラストチラーとの組み合わせで日持ちアップ! ・効率的な温度設定で手間も省けて美味しさアップ! などなど「成田流」スチームコンベクション活用術を成田氏本人が実演&解説!!
商品詳細
商売繁盛虎の巻 2007年11月号 注文番号 0097−01
商品名 成田惣菜道場 スチームコンベクション 基本編
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2008年10月1日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き・カード決済
(送料代引き手数料弊社負担)
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