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教材案内 > 詳細 > 食は餌か文化かシリーズ 何を売るべきか 
教材案内
食は「餌」か「文化」か   
商品やメーカーのイメージではなく
販売者が知っておかなければならない大切なこと。
知らないでは済まされない、現実。 本当のおいしさとは何か。
そして、販売者は何を知り、何を売るべきか。

“本当”の知識・情報を熱く語る 食は餌か文化かシリーズ。


<出演講師>
静岡県こだわりの味協同組合代表 理事
                    冨永 昌良

収録内容
  1. 食は「餌」か「文化」か  第一回「基礎」編

    「何を売るべきか考えたことありますか?」

    静岡県こだわりの味協同組合代表の冨永昌良氏は問う。
    食品偽造問題、中国産野菜の残留農薬問題、
    そして食品添加物、遺伝子組み換え食品。
    現在の「食」を取り巻く環境、そして今、考えるべき未来。
    お客様は、何を求めているのか。
    スーパーマーケットは何を売っているのか?
    商品やメーカーのイメージではなく
    販売者が知っておかなければならない大切なこと。
    知らないでは済まされない、現実。

    本当のおいしさとは何か。

    そして、販売者は何を知り、何を売るべきか。

    “本当”の知識・情報を熱く語る シリーズ第一弾。

  2. 食は「餌」か「文化」か  第二回「大豆」編


    「バイヤーさんが騙されると言うことは、そのスーパーはお客さんを騙していることになる」
    古くから日本人が慣れ親しんできた「大豆」 植物の中で唯一、たんぱく質を豊富に含み、
    健康志向食品の代表的存在である。
    豆腐・納豆・高野豆腐・湯葉・しょうゆ・油 味噌・煮豆・・・
    様々な食品の原料となる大豆に今、危機が迫ってきている。
    大豆の味の違い、食べてわかりますか?
    何十種類もある大豆の品種ご存知ですか?
    輸入大豆と国産大豆の違いわかりますか?
    静岡県こだわりの味協同組合代表理事『冨永昌良氏』が “本当”の知識・現実を明らかにする。


  3. 食は「餌」か「文化」か  第三回「豆腐」編


    会社を上げてこれを売っていこうと考える。
    皆さんの売るものにはスーパーの意思が入る。理由がある。

    1日の売上点数が最も多いものは「豆腐類」
    すなわちスーパーマーケットのである。

    おいしいと錯覚するような豆腐ではなく
    「本当においしいもの」
    「本当にオススメできるもの」


    私達、食を提供する側が自信を持って売っていくために
    今、問われているのは「知識」である。

  4. 食は「餌」か「文化」か  第四回「納豆」編


    これからお勧めするものが本当に食べて美味しいかどうか
    それを知るのに
    何と言う品種を扱うのか、どこで生産されたものか

    ありふれた売れ筋ばかりになってしまっている売場ではなく
    そういったところまで詰めた所で
    「だからお勧めするんです」
    というこだわりの理由と
    それを自信を持って説明できるかどうか。

    誰にも必ず役に立つ知らなかった商品知識が満載。
    あなたが「こだわり」をもつことで店全体がレベルアップしていく。
    大豆シリーズ最終回。
商品詳細
商売繁盛虎の巻 2007年11月号 注文番号 0061−01
商品名 食は餌か文化か 第一回 「基礎編」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2008年1月8日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き
(代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
商品詳細
商売繁盛虎の巻 2007年11月号 注文番号 0061−02
商品名 食は餌か文化か 第二回 「大豆」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2008年1月8日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き
(代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
商品詳細
商売繁盛虎の巻 2007年11月号 注文番号 0061−03
商品名 食は餌か文化か 第三回 「豆腐」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2008年1月8日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き
(代引き手数料弊社負担)
カートに入れる
商品詳細
商売繁盛虎の巻 2007年11月号 注文番号 0061−04
商品名 食は餌か文化か 第四回 「納豆」
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2008年1月8日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き
(代引き手数料弊社負担)
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