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教材案内
スチームコンベクション活用術
スチームコンベクション活用術
 〜手作り料理を効率よく大量に作り上げる 〜

「惣菜バイキング」の火付け役、成田廣文氏がスチームコンベクションの現場での活用方法を徹底解説していく。


<出演講師>
 成田惣菜研究所  
  代表 成田 廣文

   成田惣菜研究所HPはこちら

収録内容

近年、スーパーマーケットのお惣菜部門に続々設置され始めているスチームコンベクションオーブン。

しかし、この機械は「ただ商品」を温めるものではない!
お惣菜部門で活用されず、本当の価値を発揮されていないまま埋もれている“スチコン”を、惣菜の魔術師成田廣文氏が生き返らせる!

短時間で20品目以上のお惣菜を、次々に作り出していく成田氏のセミナーに商人ねっとが独占取材敢行!

今回は、スチームコンベクションの本当の価値を引き出す最大のメリットである“手作り料理を効率よく大量に作り上げる”をテーマに収録されている。



商品詳細
商売繁盛虎の巻1月号 注文番号 0024−00
商品名 スチームコンベクション活用術
商品代金 12,000円(税抜)
発売日 2007年3月20日
販売元 商人ねっと株式会社
送料 無料(弊社負担)
お支払方法 商品代引き
(代引き手数料弊社負担)
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