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【新着情報7/1】 商売繁盛虎の巻 8月 お盆大商戦特大号 公開!! ■商人ねっと代表番組 「商売繁盛虎の巻8月号」が公開開始!8月の大イベント お盆商戦をメインに水元 均の「ブルーオーシャン戦略」を唱える!!ぜひご視聴ください♪味をととのえるための添加物。必要であれば重量を出すための添加物。 さらに、添加物を知る上で重要となってくる原料の問題。加工の工程で発生するコスト、そして完成品の外観が美味しそうかどうか。流通ヘッドライン 2009年7月号 月刊食品商業編集部がお届けする流通ヘッドラインの最新号。いよいよスタートした改正薬事法。スーパーマーケットへの影響はどうだったのか? ■これでいいのか!?惣菜部門 遂にコンビニにも姿を現しはじめたPB惣菜。低価格で良品質と来ればお客さまの流れも変わってくる。SMの惣菜部門にとってまた新たなライバルの出現である。 ■青果の匠 特別編 果物 後編 品種誕生の背景から、従来種との違い、特徴から美味しい食べ方まで、知らないでは済まされない、青果担当者必見の商品知識が満載です。 ■商売繁盛虎の巻 7月号 お待たせいたしました!商人ねっと、冠番組「商売繁盛虎の巻 7月号」が6月1日 公開です!!! ■解決!悩みんどねっと Vol.3 視聴者の皆様からお寄せいただいた質問やお悩みを解決していく番組。「悩みんどねっと」第三回は、ある店長から寄せられた高校生のアルバイトについてのお悩み。 ■青果の匠 特別編 新しい果物の品目と品種 前編 今回は、近年特に良質な品種が出来ている柑橘類に焦点を当てて説明していく。品種誕生の背景から、従来種との違い、特徴から美味しい食べ方まで、知らないでは済まされない、青果担当者必見の商品知識が満載です。 ■青果の匠 特別編 新しい野菜の品目と品種 後編 品種誕生の背景から、従来種との違い、特徴から美味しい食べ方まで、知らないでは済まされない、青果担当者必見の商品知識が満載です ■食品商業 流通ヘッドライン 6月号 流通業界内で起こっている事件・出来事から、今後おこりうる「未来」までをまとめた注目の毎月レギュラー番組。 ■ラッピングレシピ 第2話 合わせ包み編 第2回のテーマは、「合わせ包み(キャラメル包み)」あなたのお店が、劇的に変わります!! ■食は餌か文化か?漬物編 第四回 環境ホルモンの中でも最近特に注目されている「ビスフェノールA」について、第一人者が語る! ■小が大に勝つ販売手法「単品管理」その基本と考え方から実践までお送りする岩本浩治先生の最新作が登場。 ■新番組「青果の匠 番外編」日々新しく商品が出回る季節。今年のトレンドは? ■新番組「解決!悩みんどねっと Vol.2」今回は雨対策はどうしたらよいかというお悩み。一発解決。 ■漬物の製造工程から添加物の問題、欠かせぬ漬物の商品知識をお伝えします。食は餌か文化か?漬物編 第三回 ■小さなものにこだわりを持つことが差別化に繋がる!胸張って商品を紹介できる知識をお届け食は餌か文化か?海苔編 ■商売繁盛虎の巻でひなまつりの大成功ノウハウが公開中「商人伝道師が贈る2009年大予想」会員無料にて配信中。 ■水元均が2009年の流通業界を斬る!「商人伝道師が贈る2009年大予想」会員無料にて配信中。 ■【業界注目】「商人舎&商人ねっと Presents. CDオーディオセミナー」第8回 株式会社ダイナム 佐藤洋治氏 発売! 詳しくはこちら→商人元気塾 【視聴者様の声】『商人ねっとお客様の声』←「番組へのご感想」、「こんな番組があったらいい」など皆様の声を募集中です。是非、書き込みをお願いします。 【法人会員サービス】法人企業様向け見放題プラン受付中!
■ 最新番組 商売繁盛虎の巻 8月号 お盆商戦特大号 公開!
  商売繁盛虎の巻 8月号 お盆商戦特大号   百年に一度の大不況、未曾有の時代の「ブルーオーシャン」戦略とは・・・ 第2回   食は餌か文化か 添加物編 第二回
<2009年7月1日公開> <2009年6月26日公開> <2009年6月23日公開>

商売繁盛虎の巻 8月号 お盆商戦特大号

百年に一度の大不況、未曾有の時代の「ブルーオーシャン」戦略とは・・・ 第2回

食は餌か文化か 添加物編 第二回

夏真っ盛りの8月は、競合店と火花を散らしあう、“レッドオーシャン”よりも、競合店が絶対に真似出来ない“ブルーオーシャン”が絶対おススメ!!! 商人ねっとの冠番組「商売繁盛虎の巻」8月号、ついに解禁です! 人間というのは、痛みを避けて、快楽を得る動物である。この科学的に証明されているこの結論をあなたはどのように活かしますか? 実際に行われいるライブ販売の状況などを加えて、日本経営コンサルタント 水元均が”結果が100%変わる”「ブルーオーシャン戦略」を唱えます。 味をととのえるための添加物。必要であれば重量を出すための添加物。さらに、添加物を知る上で重要となってくる原料の問題。 加工の工程で発生するコスト、そして完成品の外観が美味しそうかどうか。味協同組合代表の冨永昌良氏があらゆる角度から分かりやすく解説していく。
>百年に一度の大不況、未曾有の時代の「ブルーオーシャン」戦略とは・・・ 第1回

日本だけでなく世界中で「100年に1度の大不況」といわれる今、スーパーマーケットは生き残ることができるのか? 水元均が提唱する「ブルーオーシャン戦略」を本人によって解説した特別セミナーを本邦初公開する。

食品商業 流通ヘッドライン 2009年7月号
いよいよスタートした改正薬事法、ドラッグストアからホームセンター、スーパーマーケットまであらゆる業態で今後、医薬品販売競争が激化していく可能性がある。


視聴ランキング

集計期間:2009/6/23〜2009/7/1

1

青果の匠 夏 果物編 前編

季節は夏。どんな果物が思い浮かびますか?お店の玄関である青果売場の販促、きちんと出来ていますか?同じものを同じように売っていては儲かるはずがない。 よりお客様を掴む新たな売り方が必要。
2

百年に一度の大不況、未曾有の時代の「ブルーオーシャン」戦略とは・・・

日本だけでなく世界中で「100年に1度の大不況」といわれる今、スーパーマーケットは生き残ることができるのか?
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これでいいのか!?惣菜部門

遂にコンビニにも姿を現しはじめたPB惣菜。低価格で良品質と来ればお客さまの流れも変わってくる。 SMの惣菜部門にとってまた新たなライバルの出現である。
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商売繁盛虎の巻 7月号
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食は餌か文化か 添加物編 第二回

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  成田惣菜道場 特別編 日本一の惣菜売場へ 第二回   水元均 特別講演 第3回   食は餌か文化か 添加物編 第三回

成田惣菜道場 特別編 日本一の惣菜売場へ 第二回

水元均 特別講演 第3回

食は餌か文化か 添加物編 第三回

<7月下旬配信開始> <7月中旬配信開始> <7月上旬配信開始>
成田廣文先生が現場からリアルな技術をお送りする、成田惣菜道場特別編。石川県の繁盛店の現場に商人ねっとが入った。惣菜売場の具体的な改革に悩むあなたに革命をもたらす! この春行われた商人伝道師こと水元均の特別セミナー。 100年に1度の不況と言われる今、食品スーパーマーケットの生き残る道を商人伝道師が 大胆に、そして斬新に提案していく。シリーズ全4回。 大人気番組「食は餌か文化か 添加物編」の第三回
消費者が今一番気にしているといってもおかしくない、添加物。何を信じて、何をお客様に提供すればいいのか・・・その答えがここにあります!
 
商売繁盛虎の巻

<商売繁盛虎の巻 2009年8月号>

夏真っ盛りの8月は、競合店と火花を散らしあう、“レッドオーシャン”よりも、競合店が絶対に真似出来ない“ブルーオーシャン”が絶対おススメ!!!
日頃食べているものより、美味しいもの。また家族数も増えるため、大容量のもの。・・・それと、お盆の「由来」の見える化ですよね。
「ETC1,000円」効果によって、帰省客が増えてくるのは、容易に想像できること。では、出迎える立場のお客様の心理と言えば・・・、 そうです。「地元の美味しい魚を食べさせたい」です!!
家族が集まり賑わう食卓には、欠かせない「焼肉」!!ましてや、「100年に一度」と言われる不況も相まって、内食化傾向に追い打ちをかける!!
家族が集まる「お盆」や、急な来客の強い味方の「デリカ」部門。大容量での展開、こだわり商品での展開、地産地消での展開。色々な手段があります!!  
相も変わらず「レッドオーシャン」真っ只中の、日配品・グロッサリー部門。しかし「ブルーオーシャン」に取り組むポイントは、案外近くに隠されている。「人の行く裏に道あり 宝の山」
家族が集まる食卓の定番が「寿司」。こと「盛り合わせ」に関しては、量目の見える化は、「やって当たり前」の展開。その中で違いを見せていくために、「鮮度」や「地産地消」などを、組み合わせる必要がある。

青果の匠

<青果の匠 春夏秋冬 シリーズ > 


あなたは青果の商品知識に自信がありますか?この時期からが本格シーズンとなる数々の春果物。
季節は夏。どんな果物が思い浮かびますか?お店の玄関である青果売場の販促、きちんと出来ていますか?
国産果物の70%が収穫されるという「秋」。この「実りの時期」に出回る商品知識を徹底的に解説する!
「甘さ=美味しさ」があたりまえとなってきている今、消費者からは機能性・食べやすさ・販売期間の長さなどといった新たなニーズを求めている。

食は餌か文化か

<食は餌か文化か > 

食品偽造問題、中国産野菜の残留農薬問題、そして食品添加物、遺伝子組み換え食品。現在の「食」を取り巻く環境、そして今、考えるべき未来。お客様は何を求めているのか!
豆腐には硫酸カルシウムやグルコンなどで凝固されたものも大量にある。それら凝固剤の表示、大豆の原産地、品種に気をつけていますか?冷豆乳と温豆乳の違いわかりますか?
練り製品というのは元は舞浜の魚が余ったときにそれをどうするかということで考案された物である。それは地域によって、季節によって様々な味を出す。
今回からスタートする牛乳・卵編。その第1回目は「牛乳」にスポットをあててお送りする。そして、あなたのお店に置いている牛乳、殺菌温度は何度と表示されていますか?
みなさんは「食用油」について、どれだけの知識をお持ちでしょうか?菜種油やパーム油、コーン油など、さまざまな種類の油があり、それぞれに大きな特徴があります。
今回からはじまる新シリーズ、テーマは「昆布・海苔」。その中でも、第1回目は「若芽」にスポットをあてる。
みなさんは海苔の品種をいくつご存知でしょうか?じつは、現在流通している海苔の99.99%がスサビ、ナラワスサビ。残りのわずかな数がアサクサノリ。
漬物を扱う上で大事なことは「どういう売場を作るか」である。あなたのお店の売場はどんな売場を作っているでしょうか。
今、消費者の間で大きな関心としてあるのが、「添加物」「遺伝子組換」「輸入原料」の問題。

成田惣菜道場

<成田惣菜道場 番外編>


今回特別に許可を頂き、成田廣文氏による現場での実際のコンサルティングの模様を取材。あらゆる角度から現場の改革に迫る。

<成田惣菜道場 中華編> 

待望の中華編!まずは中華料理で一般的に広く見られ、比較的家庭でも馴染みのある “炒め物”を中心にご紹介。

<成田惣菜道場 サラダ編>

数ある惣菜の中でも最も色々なバラエティのあるサラダは 嗜好により客層を広げることができる商材

<成田惣菜道場 スチームコンベクション編>


成田惣菜道場スチコン
効率アップや美味しさアップといった様々な利点を活用!皆さまのご要望にお答えして待望の番組化決定。スチームコンベクション活用の基礎知識。

<成田惣菜道場 天婦羅編>


今、一時のブームから段々と低迷してきている惣菜部門。 最も重要な“揚げ物”というカテゴリの中で最も難しい天ぷら。 秘伝の職人技を本邦初公開。

おすすめ セレクション おすすめ セレクション  
単品管理と商い 古くて新しい繁盛店への近道 後編
商人ねっとの超人気番組「単品管理入門」 でおなじみの岩本浩治先生の最新作。前回に引き続き、日本が世界に誇る「単品管理」を学ぶ上で一番大切なことを分かりやすく解説していく。

流通ヘッドライン6月号
各地方優良企業も減益と日本中に厳しい現状が広がっている中で、ライフコーポレーションやマルエツといった首都圏チェーンは 最高益を計上している。この差はいったい何なのか?

ラッピングレシピ 第二回
現在、話題沸騰の人気番組、『ラッピングレシピ』。第2回のテーマは、「合わせ包み(キャラメル包み)」。

横山和夫が斬る!FILE04 宇都宮駅東店
横山和夫氏自身による売場案内や現場で働くスタッフへの インタビューなどをもとに、真の強さの秘密に迫っていく。

食は餌か文化か?卵編
お客様を幸福にする技術「カスタマー・ハピネス(CH)」 CHの発見者であり「買わせる技術」の著者・松本朋子先生が“お客様を幸福にする販売手法の全て”を解説。

食は餌か文化か?卵編
「サラダ」というカテゴリーの限界をとことん追求いていく 成田流の真骨頂・「サラダ」編の最終章。

食は餌か文化か?卵編
栃木県宇都宮を中心に展開するオータニ。 横山和夫氏による大胆な店舗改革・「フードオアシス化」へと 踏み切ることにした。

食は餌か文化か?卵編
日本の伝統的な養鶏は自然の中で培われてきた。 自然のバランスが狂いだしたその原因とは何か。 卵に関する全ての知識をお伝えする

勝ち組スーパーマーケットになるにはこうしろ!第一回
大手・競合店に勝てる秘策を徹底網羅。「スーパーマーケットの新常識」大ヒット記念につき『期間限定』での特別配信。 お見逃しなく!

こだわり練り製品後編
今は「安定供給」というものを追い求めるあまり、 季節さえも無視した不自然な商品がどんどん生まれている。 「安定供給」よりはるかに重要なものは

narita dojo3
青果の基礎知識から販売のポイント 商品管理からちょっとしたトリビアまで。 青果の商品知識を楽しく身に付け販促に活用。

公開経営4
(社)公開経営指導協会の木村晴則氏が最新のデータ分析術を披露。 変化する食マーケットの中で優位に立つために「食データ」を活用。

横山和夫が斬る!FILE02
横山和夫氏が店舗デザインした最強店舗、 北海道のベーシックを徹底解明! 現場の最前線では今、何が必要とされているのか!?

お客様の視認率や回遊率といった観点からも具体的な数値を使って説明。まさに小売業にとって基本中の基本を浅野義昭氏が徹底解説!!

商業環境や人口構造の変化を分析した都市型SMのMD戦略から店舗運営・メーカーとの関係に至るまで、その全てを独占初公開!! もう今までのやり方では通用しないのか!?

本当のおいしさとは何か。 現在の「食」を取り巻く環境、そして今、考えるべき未来。そして、販売者は何を知り、何を売るべきか。“本当”の知識・情報を熱く語る シリーズ第一弾。

新人を教育すること、人を管理することは誰にとっても難しい問題。それらの難題に目から鱗の回答。納得、そして感動の教育。

食は餌か文化か 卵・牛乳編 第一回
あなたのお店に置いてある牛乳、殺菌温度は何度と表示されていますか?地元密着スーパーマーケットが本当の商品知識をお客様に伝えていくために。

他業界に比べ、比較的女性パートタイマーが多い小売業。しかし、女性の力を活用できていない企業も多いという現実。そんな問題を吉田珠江先生がわかりやすく解決します!

コンビニ業界最大手企業セブンイレブンが開発した「単品管理」の考え方を単品管理の達人・岩本浩治が徹底解説いたします!!

フランスで厳しい規定をクリアしたチーズのみ名乗ることが許されるという「AOCチーズ」。今回はAOCチーズにスポットをあてて紹介する特別編。その特徴やお客様への提案の仕方などを分かりやすく説明する。

愛知県半田市を中心に6店舗を展開しているイシハラフード。バイキング形式の「惣菜売場」は驚くことに店全体の構成比の20%を稼ぎ出すこともあるというほど、地元の方々から圧倒的な支持を得ている。この強さの秘密とは一体!?

みなさん、お店のターゲットとなりうる客層、世帯数、年齢構成、地域特性などをきちんと考えたことがありますか?新シリーズ出店戦略では・・・

広島県福山市に本部を置く株式会社ニチエー。瀬戸内の静けさとは裏腹に、激しい小売店競争が繰り広げられていた。全国でも有数の超至近距離の戦いが行われている。ニチエーはいかにしてこの激戦を切り抜けてきたのか?

さるでもわかる売場作り!どこに何をおくかで売上、業績が大きく変わる!知ってるようで知らない売場レイアウトやエンドの構造をわかりやすく徹底解説!

ワインについて知ってるようで知らないことってたくさんありませんか?今回の「A Beautiful Wine」ではそんな「今さら聞けないワインの常識」について解説していきます。

たくさんの会社や店舗の「広告制作」や「販売促進」「集客」を手がけ、売上げをドーンとアップさせてきたキキダスマーケッター・中山マコトが遂にその驚くべき手法を明らかにする!

セミナー参加者が感動し、今までの「接客教育とは全く違う」と参加者全員に異口同音に言わせる「接客のカリスマ」中町洋子の「心の接客」第一弾! すぐに活用できる接客技術を大公開!


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■掲載履歴■
雑誌「経済界」に企業eyeに掲載されました。(2006.12.19号)
画像をクリックすると拡大画像が見られます。 経済界
流通業界ビジネス戦略専門誌「商業施設新聞」のサービス産業面に掲載されました。(掲載日2006.8.8)
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